延安的学校有：
1. 延安大学
2. 西北政法大学延安校区
3. 陕北工学院
4. 延安职业技术学院等。
详细解释：
延安大学是延安地区的一所综合性大学，建校历史悠久，为延安地区培养了大量的优秀人才。学校设有多个学院和研究所，涵盖了文、理、工、管、法、教育等多个学科领域。
西北政法大学延安校区是西北政法大学在延安设立的一个校区，致力于培养政法领域的专业人才。校区环境优美，教学设施完善，为学生学习提供了良好的条件。
陕北工学院主要围绕陕北地区的工业发展进行教育和研究，为地方经济发展提供了有力的支持。学院的专业设置与当地的产业需求紧密相连，旨在培养应用型、技能型人才。
延安职业技术学院是一所以职业教育为主的学院，注重实践技能的培养，开设了多个与市场需求紧密相关的专业，为当地的社会经济发展提供了大量高素质的技能人才。
此外，延安还有其他多所中小学和幼儿园，如延安市第一中学、延安市实验小学等，这些学校为延安的青少年提供了优质的教育资源，助力他们的成长和发展。