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万州烤鱼的简单做法
万州烤鱼
正宗
做法
答:
给
烤鱼
炒料,锅里加入烤鱼香辣油,烧热放入干辣椒,花椒,姜片,大蒜粒,葱爆香,接着加入土豆魔芋下锅炒匀,烹入料酒,掺少量鲜汤,调盐味精鸡精烧两分钟,最后加入芹菜节,推匀,出锅舀在鱼身上,撒上芝麻和香菜便可以,然后点火,边烤边吃。技术关键及注意事项 香毛草和林草,是制作烤鱼香料油...
万州烤鱼
怎么做
答:
一、
烤鱼
酱料配制:生姜50克,香葱头50克,洋葱80克,西红柿50克,番茄酱30克,海鲜酱30克,排骨酱30克,鸡精100克,色拉油500克,白糖20克,盐20克。
做法
:(1)将泡椒剁细,大蒜仁、生姜、香葱头,洋葱剁细。(2)将各种酱类混合搅匀。(3)色拉油入锅烧热加入剁细的泡椒、大蒜仁、生姜,香葱头,...
万州烤鱼
怎么做
答:
步骤1:取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍
万州烤鱼的制作方法
。步骤2:从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。步骤3:将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的
烤鱼做法
。步骤4:烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。...
重庆的名菜
万州烤鱼
,到底怎样做才最正宗?
答:
正宗的万州烤鱼是将香料按照比例打成粉后直接加入熬制的底汤里的
,叶子做简单版,直接将这些香料油炸,也能出香味,至于香料的比例在家做就不要太追求了,一样来一点就行,也不是一定非要这些香料齐全不可。7、等香料炸得有点糊后捞出所有香料不要,然后加入剁细的红油豆瓣酱,加入切成小段的剁椒和...
万州烤鱼
什么鱼好吃
答:
做烤鱼可以是鲫鱼,鲤鱼,也可以是鲈鱼等,下面来看一道
烤鱼的做法
:用料:鲈鱼,黄瓜,土豆,洋葱,大蒜,生姜,小葱,白芝麻,红干辣椒,火锅底料,郫县豆瓣酱,油,清水。做法:切掉黄瓜两端的头子,再切成小条。削去土豆的外皮,清洗干净后切成条状。洋葱去皮,清洗干净后切成片状。刮掉鲈鱼的鱼鳞,去掉...
对厨艺一窍不通,想用
烤鱼
征服未来婆婆,几率大吗?
答:
首先要取活鱼,可以用拔鱼等海鱼,也可以是黑鱼,草鱼,白鲢鱼,鲢鱼,鲤鱼,罗非鱼等淡水鱼。这次以罗非鱼为例介绍
万州烤鱼的制作方法
吧,因为罗非鱼鱼刺比较少,对于不会做饭或者是比较懒的人来说,不喜欢吃多的,当然在家里做,肯定是不能用木炭,烤了咱们就用烤箱来制作这道烤菜,也可以把罗非鱼换成...
家常版
烤鱼的简单做法
答:
用料 鱼 1条 豆瓣酱 2勺 花椒 一把 姜 一块 香菜 2根 盐 适量 葱 半根 洋葱 半个 芹菜 一根 辅材 宽粉、青笋、腐竹等等 家常版
烤鱼的做法
鱼洗干净,撒上适量盐腌制20分钟后入烤箱烤20分钟,250度.先烤十分钟,刷一层油后再烤十分钟出锅前撒上孜然粒(不...
用烤箱怎么做
烤鱼
好吃
答:
做法
1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大葱、姜片腌制片刻。2.鱼腌好之后,表面刷一层油,开烤箱200度上下火15分钟,上火5分钟。3.开始炒料,先热油,炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣,然后...
烤鱼
底料配方
答:
1、鱼头去掉用来蒸制,鱼身配上时蔬用来烤制。2、将鱼身洗净,再双面划上几刀。3、用料酒,生姜,细盐,胡椒粉冷藏入味腌制数小时。4、然后将入味好的鱼身码放在
烤
盘里。5、不易熟的食材,切好围在烤盘里。6、我是用了辣酱,生抽,料酒,蚝油,来调了一个烤酱汁。7、将酱汁刷在鱼身上,再盖...
万州烤鱼
怎么做
视频时间 02:21
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