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三蒸三晒的梅干菜的做法
梅干菜
怎样
三蒸三晒
答:
步骤 1、将雪里红摘掉黄叶,然后放清水洗干净。步骤2、将清洗好的雪里红整理晾在晾干上
晒
太阳。步骤
3
、晒好的雪里红水分干了好多,蒸锅内加水,隔水
蒸
40分钟。步骤4、蒸好的雪里红颜色变了,捞出晾凉,然后接着拿出去晒第二遍。步骤5、晒好接着上锅蒸,蒸好晒,反复蒸、晒至三遍,就形成了...
梅干菜三蒸三晒的做法
答:
1、把发酵好的芥菜在阳光下晒几天。
2、第一蒸一晒:晒干后的菜干放蒸十五分钟后再闷十分钟,取出再放到太阳下晒干。3、第二蒸二晒:取上一步晒干后的菜干再放蒸十五分钟后再闷十分钟
,取出再放到太阳下晒干。你会发现梅干菜湾渐渐变得金黄,香味更浓郁了。 4、第三蒸三晒:取第二次晒...
梅干菜的做法
最正宗的做法
答:
1、先把新鲜的雪里蕻清洗几遍,然后晾晒控干水分,切碎揉盐装进无水无油的坛里,至少腌半个月。2、先把腌好的菜拿出来晒至七八成干,然后上锅蒸三十分钟,再焖上至少半小时,拿出去继续晾晒,此步骤重复三次,即
三蒸三晒
。2、三蒸三晒晾干后把菜切碎,用袋子装起来,随吃随取即可。
梅干菜
在...
传统手工制作
三蒸三晒梅干菜
视频时间 00:33
梅干菜的制作方法
是哪些步骤
答:
。5、晒到没什么水分,颜色变黄白就好,然后撒上点盐腌一下,继续晒到完全干透(也可以切碎撒盐晒,不占地方)。6、完全干透后,放锅里隔水蒸20分钟变成黄褐色,散发出香味。7、继续晾干,要经历三蒸三晒,就可以做菜或者装进塑料袋储存了。8、经历
三蒸三晒的梅干菜
,香气扑鼻。
怎么制作
梅干菜
。。。
答:
如雨天洗后不能晒,即行切段和腌制。切时先将菜头切下,注意勿将叶芽切掉。菜梗切成长约2.5厘米、菜叶切成长约20厘米的小段。切好的菜,如果变黄程度不够,可将其堆放在竹席上,加覆盖物闷1夜,第2天早上揭盖摊干,使其冷透。再进行盐腌。先在缸底铺盐,将菜与盐拌均匀,分层放于缸内压...
上海青
梅菜干的晒
制方法
答:
梅菜干
制作主要有以下步骤1将新鲜芥菜洗净去老叶2放在阴凉处待蔫
3
然后用适当的盐和在菜里用手搓揉4再把它码在瓷罐里盖严实了,千万别漏风,即可
梅干菜
是享誉海内外的一种客家乡土菜秋末冬初,菜园。3选择太阳晴好开罐暴晒至干4大火
蒸
十五分钟闷二十分钟,大太阳下晒至干,梅干菜味已经很浓了,颜色...
怎样制造
梅干菜
?
答:
1、把雪里红放在外边晾晒软。2、晾晒软后再用水洗干净。
3
、洗干净后再晾干水分 4、晒到叶子都卷在一起了即可 5、把雪里红切碎。为了以后
晒梅干菜
。6、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。7、把菜汗都揉出来。8、捏在手里有菜汁放开就没菜汁才好。9、腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里...
梅干菜
怎么制作
答:
7,晒干后,放进蒸锅,冷水上锅,大火蒸15分钟,然后关火焖到凉,差不多3个小时。没错,这一步就是
三蒸三晒的
开始。这是第一蒸第一晒。8,焖好后,取出来,晒干,然后再重复2次蒸晒的过程,最后晒干就行了。9,第一遍蒸的时候,就已经闻到
梅干菜
香味。第二次第三次下来,香味越来越浓,梅...
梅干菜怎么制作方法
梅干菜制作方法
是什么
答:
1、首先将雪里蕻洗净去掉根部,开水先烫颈部再烫叶子,烫至变色即可捞出放入盆中,盖好焖一晚上。2、将变黄的雪里蕻挂起来风干,之后放入锅中,水开大火
蒸
15到20分钟,再进行二次晾晒,再次蒸,重复三遍。
3
、将蒸好
的梅干菜
放入盆中,加入盐,用手揉搓均匀,密封起来即可。
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