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什么糖不能发生水解反应
米饭中含的是
什么糖
份?
答:
物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构)化学性质:(1)有还原性:
能发生
银镜反应,是还原性
糖
.(2)
水解反应
: 产物为2分子葡萄糖 麦芽糖又称糯米糖,它由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。麦芽糖的制作大概分为以下几个...
烃与其衍生物
答:
可以
使溴水褪色的有机物 1、不饱和烃如烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等,不饱和烃的衍生物,如烯醇、烯醛、烯酯、卤代烯烃、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等;2、石油产品,如裂化气、裂解气、裂化汽油等;3、苯酚及其同系物(
发生取代反应
);4、含醛基的化合物,如醛类、葡萄
糖
、甲酸、还原糖等水...
桃胶有薯粉的味道吗 桃胶口感像qq糖一样吗
答:
桃胶吃起来很像果冻,不过比果冻有嚼劲。而真正的薯粉也有嚼劲,口感柔滑爽口,会有一点点甜味。薯粉其实是没有任何味道的,因为在制作过程中留下的基本上是纯淀粉了,其它能溶于水的成分都溶解到水中了。淀粉在口中经淀粉酶的催化作用,
发生水解反应
,生成麦芽
糖
。所以会有淡淡的甜味。桃胶口感像qq...
溶解和
水解
有
什么不
同?
答:
氯化氨
水解
会
产生
盐酸和氢氧化铵等.有机物的分子一般都比较大,水解时需要酸或碱作为催化剂,有时也用生物活性酶作为催化剂.在酸性水溶液中脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽
糖
、葡萄糖等;蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质.在碱性水溶液中,脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐,即肥皂,...
哪些
食物中富含麦芽糖?
答:
麦芽
糖
的化学式是:C12H22O11麦芽糖: 分子式: C12H22O11 物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构) 化学性质:(1)有还原性:
能发生
银镜反应,是还原性糖.(2)
水解反应
: 产物为2分子葡萄糖 麦芽糖又称糯米糖, 它由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有...
高二化学有机物学的时候很乱,容易混淆,希望大家帮忙总结一下,便于记忆...
答:
(6)定量关系:—COOH~½ Cu(OH)2~½ Cu2+ (酸使不溶性的碱溶解)—CHO~2Cu(OH)2~Cu2O HCHO~4Cu(OH)2~2Cu2O7.
能发生水解反应
的有机物是:卤代烃、酯、糖类(单糖除外)、肽类(包括蛋白质)。 HX + NaOH == NaX + H2O (H)RCOOH + NaOH == (H)RCOONa + H2O RCOOH + NaOH == RCOONa ...
果糖分解成
什么
物质?
答:
果糖之一 果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果
糖还能
与葡萄糖结合生成蔗糖。工业上大规模生产果糖的原料是蔗糖,用稀盐酸或转化酶都
可以
使蔗糖
发生水解反应
,产物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氢氧化钙使果糖和氢氧化钙形成不溶性化合物,从水溶液中过滤...
水解
度是
什么
意思
答:
弱酸根离子与弱碱阳离子在水溶液中互相促进水解,水解程度增大。有些互促
水解反应不能
完全进行,有些互促水解反应能完全进行(俗称“双水解反应”)。那么,哪些弱酸根离子与弱碱阳离子在水溶液中互相促进水解反应能完全进行呢?由于中学化学教学中往往仅列出
能发生
“双水解反应”的一些例子让学生记住,学生...
蔗糖加
什么
催化剂
可以
快速转化成果糖和葡萄
糖
答:
果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果
糖还能
与葡萄糖结合生成蔗糖。工业上大规模生产果糖的原料是蔗糖,用稀盐酸或转化酶都
可以
使蔗糖
发生水解反应
,产物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氢氧化钙使果糖和氢氧化钙形成不溶性化合物,从水溶液中过滤分离出来。...
发生水解
的必要条件是
什么
?
答:
要有水```
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