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卤蹄膀的做法大全
卤蹄膀的
正宗
做法大全
答:
蹄膀
1个,青葱3支,辣椒2条,水1500㏄,万用
卤
包1包,绿花椰菜1颗,冰糖2大匙,酱油200㏄,米酒100㏄,青葱1支,蒜仁3颗,姜10公克,米酒2大匙,酱油3大匙
做法
1.蹄膀除毛后洗净;腌料中的青葱切段;蒜仁、姜拍扁,备用。2.取一大碗,将作法1的材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀,腌渍...
烤
卤蹄膀的做法
,烤卤蹄膀怎么做好吃,烤卤蹄膀
答:
烤
卤蹄膀的做法
1取一小抓卤水料,2把卤水料装入茶袋中姜片、大葱(由于没有了大葱,我就用了蒜苗),冰糖、3.中间切开,取出骨头,肉厚的地方切几刀 4.锅里加水和姜片还有花雕酒,再把肘子加入锅中焯水 5.锅里加油加热后加入姜片、大葱和一汤匙甜面酱炒,加入肘子炒匀,6.加入花雕酒、生抽、继续...
香
卤蹄膀
家常
做法
,正宗香卤蹄膀怎么做
答:
香卤蹄膀的做法步骤
1 蹄膀洗净。2 准备调料。3 锅中倒入清水,放入蹄膀开始大火焯烫。4 不要盖盖,煮至出浮沫
。5 然后用筷子夹出来,这样不会碰到浮沫。6 锅洗净,卤汤倒入锅中,再加少许水,啤酒和老抽(我怕颜色不够深)。7 放入姜 干橙皮 大葱段 干辣椒。8 然后放入蹄膀。(皮朝下)9 ...
卤蹄膀的做法
答:
1、食材:
蹄膀
500克,大料50克,干辣椒10克,花椒5克,老白干白酒2小盖,酱油 两勺,冰糖10克,盐2小勺,葱10克,鸡精少许,生姜1块。2、新鲜的蹄膀洗净,冷水下锅,加入两盖白酒下锅焯水,焯至五分熟起锅,用冷水冲精泡沫。3、生姜片洗净,切片备用。4、开小火,倒入冰糖,炒出糖色,放入蹄膀...
蹄膀怎么做好吃,
卤蹄膀的
家常
做法
答:
做法:1、将肘子切成锅能放下的大块。2、用水煮一两分钟,去掉腥味,捞起,沥干待用。3、将廖排骨浓缩卤汁加汤水
(水)1.5千克左右烧沸。4、加入切好的肘子 ,大火煮20-30分钟,改为小火煮至肘子熟烂入味。5、待肘子和汤汁放凉之后,捞出卤好的肘子。至此,味道鲜美的卤汁肘子就制作成功了。
卤肘子
的做法卤
肘子怎么做
答:
1、材料:
蹄膀
1个,葱郁3支,朝天椒2条,水1500_,万用
卤
包1包,绿花椰菜1颗,老冰糖2个,生抽200_,酒酿100_。2、蹄膀脱毛后清洗;腌制料中的葱郁切条;蒜仁、姜拍扁,预留。3、取一海碗,将
做法
1的原材料与腌制料中的酒酿、生抽一起翻拌,腌制约1钟头(腌制时要有时候滚动蹄膀),然后取下蹄膀...
卤蹄膀的做法
及配料
答:
卤
蹄髈主要是卤料,基本材料是八角,桂皮。,香叶,陈皮,加上少许的红干椒,先把豆瓣酱在锅里炒香。,然后下上卤料一起炒一下,加水焖上半个小时,这样的卤水才有味道。,然后加上盐,味精,料酒,把洗好的
蹄膀
放在里面,大火烧开,小火慢炖,40分左右蹄髈就好了,用大火收汁,这样味道更浓一点。
焖
卤蹄膀做法
:
答:
首先,要制作美味的焖
卤蹄膀
,你需要准备一只新鲜的蹄膀。清洗至关重要,先将蹄膀彻底洗净,清除所有毛发,然后用热水烫过,捞出后在冷水中冲洗,再用刀刮去表面的污垢,确保其洁净。接着,将蹄膀用酱油腌制约15分钟,以增添色泽。在烹饪过程中,热油的准备也十分关键。在锅中加热适量油,待油温升至约...
蹄膀
怎么做好吃?
答:
蹄膀最好吃
的做法
就是卤蹄膀,首先我们要将买来的蹄膀洗净,要将猪皮上的细毛用火烧干净,然后冷水下锅煮去血沫。接下来就是
卤蹄膀的
重头戏了,就是准备卤料,一个味道好的卤蹄膀就一定要有花椒、八角、桂皮、豆蔻、孜然、干辣椒和白芷等香辛料。然后我们将洗好的蹄膀和卤料全部放入砂锅中,并倒入...
卤蹄膀的做法
答:
现吧
蹄蹄
用开水罩一下,然后吧毛刮干清,然后放lou锅里再放些调味品,nou4个小时,就熟了,软软的可好吃里。
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