33问答网
所有问题
当前搜索:
和面机揉出手套膜的诀窍
苏泊尔
和面机
能
出手套膜
吗
答:
方法如下:1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好,面包机桶中装入搅拌勾,先放入酸奶、打入鸡蛋,再放入白糖和高粉,接通电源,选取
和面
程序10分钟。2、面包机工作10分钟后,揉成面团,拿
出来
用手整理一下,再放回面包桶内,面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上,可以多冷藏一会。3、冷藏以后面团就...
为什么面团
揉
不
出手套膜
揉面揉不出手套膜怎么回事
答:
为什么面团揉不出手套膜
1、用的低筋面粉 用高筋面粉才能揉出膜
。面粉本身就是一个影响面团出膜的重要因素,制作面包当然最好选择高筋面粉(蛋白质含量>13%),而且不同的牌子,筋性也有差别,选购面粉时需注意,而且面粉最好买新鲜的,放置太久的面粉,进行会降低。2、配料问题 和面没有添加...
做烘焙
揉
面
出手套膜
太难了,
有什么
省力的方法么?
答:
最简单的就是买一台倍科厨师机了,1200w大功率,揉面效率高速度快,
配合行星搅拌轨迹和专业的和面勾,手套膜轻轻松松就能揉出来
。
做面包怎么
揉出膜
答:
第一有个快捷的方法,
在家里用和面机和面,直接将面粉和水以及其他配料放进和面机里面,和面机自动揉出手套膜,特别简单方便
。第二是
使用高筋面粉
,高筋面粉会比较有劲道一点,更容易揉出手套膜,如果家里没有高筋面粉,那么我们可以用家里普通的面粉,只是揉面团的时间长一点,也可以揉出手套膜,但是...
利仁
和面机
可以
出手套膜
吗
答:
利仁
和面机
可以
出手套膜
。把面粉和其他材料放进去,然后按
揉
面功能,一般40-50分钟就可以
出膜
了。
为什么面包粉揉完后拉开来没有膜,一拉就断?
答:
因为揉面不到位,因为做面包
出来的
筋膜需要揉到足够的筋度才会有筋膜,一般都是用
和面机
很快就会好,而手
揉的
话最少也要二十分钟左右,所以才会没有筋膜一拉就断
压
面机
可以用来揉面做面包吗
答:
可以。可以用压
面机
压面,压面机反复压面可以起到揉面的效果。方法是:将面团压扁,厚度1CM以内,压面机调到最宽的1档。将面团放入压面机,压一遍以后,卷起,擀扁,再压。或者用折叠的方法,压完后,像叠被子一样,两边往中线折,最后沿中线再对折。或者卷和折叠的方法穿插使用的。
和面机
和包子面需要多长时间
答:
步骤:1、酵母溶于温水中,倒入面包桶里。2、加入糖、面粉和奶粉。3、面包桶放入面包机中。4、启动和面程序13分钟(不同型号的面包
机和面
时间不同),和面结束,在面包桶上盖上湿布,再盖上面包机盖,面团发酵两倍大。室温高的话不用开启面包
机的
发酵功能。防止和面时面粉飞溅
出来
,可以在上面盖上一...
吐司面包的制作方法?
答:
步骤:1.除黄油以外的全部食材放入
和面机
,也可以加一点植物油,揉至扩展面团,即用手撑开出现比较厚的
手套膜
;2.然后将黄油切小块放入和面机,继续
揉
,揉至完全扩展的手套膜,即用手撑开薄且不易破,即使破了边缘也是光滑的,注意!这一步很重要,因为不
出膜的
吐司拉丝就不会长,所以一定要揉到位...
不用面包机怎么揉面
答:
11.面筋完成阶段可拉出均匀薄膜且破洞边缘光滑 图片和步骤都有点多,但是只要认真看好每一步也是可以做
出手套膜的
效果的。 希望我的建议可以帮到您!!! 问题四:我有带发酵功能的烤箱,做包子馒头和面包,不愿
揉
面,是买家用
和面机
好还是家用面包机替代手工揉面好?用 其实这两种东西没有啥区别,我现在在用面包...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
和面机打不出手套膜的原因
和面机怎样把面揉出膜
揉出手套膜用什么机器好
和面机30分钟为啥还不出膜
面包机揉出手套膜的技巧
面团揉出手套膜的技巧
怎么揉出手套膜
破壁机可以出手套膜吗怎么用
吐司不成膜的原因