早餐的种类很丰富，面包、馒头、面条、包子等等，但是很多新手会说，我不会和面，我没时间和面，其实有一样工具能帮到你，那就是——面包机。每一款面包机都具有和面功能，如果你只是和和面做做馒头包子，那么可以买低端一点的面包机，但是如果还想用面包机做出好吃的面包，那就买偏高端一点的面包机。因为不同价格的面包机，就算同一品牌，和面力度和面包桶都会有所不同。和面做包子馒头不同于做面包，和面要求没有做面包那样高的要求，需要和出扩展阶段手套膜什么的。所以酵母最好是先溶于水中，毕竟和面时间不长，怕酵母还没能很好地融合在面团中。
材料：中筋面粉300克，奶粉15克，水154克（不同品牌的面粉吸水性不同，水量仅供参考），细砂糖20克，豆沙馅320克
步骤：
1、酵母溶于温水中，倒入面包桶里。
2、加入糖、面粉和奶粉。
3、面包桶放入面包机中。
4、启动和面程序13分钟（不同型号的面包机和面时间不同），和面结束，在面包桶上盖上湿布，再盖上面包机盖，面团发酵两倍大。室温高的话不用开启面包机的发酵功能。防止和面时面粉飞溅出来，可以在上面盖上一块布。
5、在发酵期间准备豆沙馅，豆沙馅分成每个20克，共16个，搓圆。
6、面团发酵两倍大。
7、在案板上洒一些面粉，面团取出放在案板上不停的揉，大概揉几分钟，面团重新揉至光滑。
8、切面没有大气泡，这样蒸出来的包子才光滑。
9、面团分成16个，擀圆。
10、放入豆沙馅。
11、收口。
12、放在蒸笼里，醒发20分钟（温度低的话，可以在锅中加热水，助发酵）。
13、冷水上锅蒸，大火转中小火蒸15分钟左右，关火焖3分钟再开盖。
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