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如何自己在家做臭豆腐
如何在家
自制
臭豆腐
?
答:
自制
臭豆腐
(A)浸泡:称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内, 加300 mL水浸泡24小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡水。(B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200 mL水,进行粉碎。(C)制浆:将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双...
如何在家
里
自己
制作
臭豆腐
答:
四、用另一块木板压在码好的豆腐上,用在木板上放上比较重的物品,以挤压出豆腐里的水分。这样过一整夜之后,豆腐里的水份就差不多榨干了,这时候拿起一块豆腐,揭开白布可以看出来,豆腐已经压得很结实了。这样做的目的就是使做出来的
臭豆腐
质地更加细腻。五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草。如...
自己在家
怎么
做臭豆腐
答:
1制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐
。2油炸臭豆腐将青矾放入桶内,春、秋季约需3~5个小时,夏季约浸泡6h左右,冬季约需2天,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待...
【在家里怎么腌制
臭豆腐
】
如何在家
腌制臭豆腐
答:
1、首先拿出两块新鲜的白豆腐,放入清水中涮一下,捞出放到砧板上切成小块或小长条,暂时留在砧板上备用。2、取30g
臭豆腐
乳,放在碗中,往碗中倒入适量烫白开水,边倒边用筷子将臭豆腐乳搅拌,直至搅化为佳。3、将全部小豆腐块放入一个小罐子中,然后再把搅化的臭豆腐乳慢慢倒入豆腐罐子中,盖上...
在家
自制
臭豆腐
的方法
答:
1、准备食材。2、北豆腐切成6cm*4cm大小,厚度1cm左右的豆腐块。3、将切块的豆腐码入保鲜盒中,码一层浇一些
臭豆腐
汁。4、把保鲜盒中码好的臭豆腐密封好放入冰箱冷藏1天入味。5、蒜去皮去蒂,放入蒜臼中捣成蒜泥。6、在蒜泥中加入凉白开,泡成蒜水备用。7、小葱、小米辣切圈,香菜切小段备用。8...
新手小白
在家
该
如何
自制
臭豆腐
?需要注意哪些方面?
答:
在家
该
如何
自制
臭豆腐
?1.将豆腐切成方块,直接放在食盒里,将臭苋菜卤汁倒在豆腐块上,加三勺盐,盖上保鲜膜,完全密封,放入冰箱72小时。烧热锅(需要很烫,可以往锅里撒一点水滴,如果小水滴一起变成大水滴的话),放入臭豆腐,不要动,炒一分钟左右,晃动锅,豆腐就会从锅底脱落,完全不粘锅。2....
怎样自己在家做臭豆腐
答:
1、主料:豆腐 2、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。4、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的
臭豆腐
质地会非常细腻。5、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,没有稻草...
怎样在家
自制
臭豆腐
答:
做法如下:1、首先我们来调制酱汁,取三块
臭豆腐
放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。2、在准备一个碗,碗中放入食盐,葱花,白芝麻,小米辣,烧烤料,一勺热油,搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去,再次的搅拌均匀。3、豆腐切成块,锅中烧油,等油温七成热的时候...
在家
该
如何
制作传统的
臭豆腐
?你觉得制作过程中都需要准备哪些东西?_百度...
答:
大多数人选择
在家
里
自己做
,是因为家里干净卫生,吃得更放心,还能做出自己喜欢的味道。首选,正宗的
臭豆腐
的味道很浓郁,鲜嫩麻辣,酱汁很重要。 红辣椒加盐、酱油、香油增强香气,加鲜汤煮开,一次多煮。其次,臭豆腐要烘干水分,油烧至70%热时上锅,炸至中间膨胀,颜色变深时捞出油。 在每块豆腐块...
怎么
在家做臭豆腐
?
答:
那么今天,小编就教你
在家
自制
臭豆腐
,既干净卫生又好吃美味。第一步,准备好一个坛子,最好是农村以前腌制咸菜的坛子为佳,如果没有坛子,用装水果罐头的玻璃瓶也可以,先将坛子或者玻璃瓶用开水洗净晾干。第二步,从市场上买1-2斤老豆腐,在室内晾至半干,切成3厘米见方、1.5厘米的方块,将豆腐块...
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