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怎么样把猪蹄炖的软烂
怎样
红烧
猪蹄
又
烂
又好吃
答:
加入开水,没过
猪蹄
即可,不要太多,不然就不是红烧了,成了卤煮猪蹄 步骤step 13 最后放入冰糖和干木瓜片,干木瓜片可不是水果木瓜晒干的,是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质
软烂
、吃上去不过于油腻,跟柠檬山楂的作用是一样的,如果没有也可以不加或者放几片柠檬、山楂 步骤step 14 高压锅或者电压...
砂锅
猪脚如何
做,香辣味美
软烂
入味,一家人都爱吃呢?
答:
第一步最先,去市场中选择1只新鲜
猪脚
(或是直接选择冷冻的猪脚),请店家帮助烧去表层多余头发后带到,拿回家后,再度把它清理干净后,再把它改刀割成尺寸适中的小块,装进碗里预留。第二步锅中放入适当清水,将剁好一点的猪脚冷水放入进来,与此同时,在里面加入适量冬茹、生姜片、米酒,大火烧开...
海带
炖猪脚怎么
做,又烂又软糯,入口即化呢?
答:
第一步提早自来水将干海带泡开开。毕竟是要汤开以后入锅,因此用温水泡开。锅里放进足量的冷水,然后放入
猪脚
,加入一些生姜片、冬茹,再放入一些米酒。开枪煮5分钟,将猪脚里的鲜血煮出去。最终再度用清水将猪脚清洗干净。第二步泡好的海带一样用温水清理干净,随后掰成适宜的一小块。提前准备一只...
炖猪蹄
时,哪3个技巧要记牢,掌握后,
猪蹄软烂
入味,不油腻呢?
答:
将猪脚处理干净,洗干净后,剁碎一小块,放到水里至少泡浸一个小时,在侵泡时,还要多换几回冷水
,这样做为了能除掉猪脚中的鲜血,如果一开始就绰水得话,鲜血消除不干净,导致炖出的猪脚腥味儿大,所以要多做这一步至关重要。下面将猪脚放到锅里,添加一定量凉水,走红烧开后,煮两三分钟,撇掉...
红烧
猪蹄软烂
可口,入味鲜香,你知道是
如何
做的吗?
答:
1、猪蹄洗净。2、猪蹄放锅中焯水。3、焯好水清洗干净。4、锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色。5、加入猪蹄翻炒。6、加入配料翻炒均匀。7、加入没过
猪蹄的
温水转入高压锅中,上气后中火压15分钟左右。8、高压锅排气后开盖倒入锅中收汁,加入适量盐。9、加入葱白收汁。10、稍微留一点点汤汁,加入少许...
猪蹄
含有丰富的胶原蛋白,用电饭锅该
怎么
做出
软烂
入味的猪蹄?
答:
做法:1.
猪蹄
块,凉水入锅,等水开,用汤勺撇掉白沫子。再用干干净净的冷水清洗整洁。2.大锅洗干净,盛入冷水,猪蹄块再次入锅。放八角、葱段、姜片、少量料酒熬煮。等猪蹄块烂熟,捞起来做焖饭的量,剩下猪蹄可以再次熬煮。3.马铃薯、长豆角、胡萝卜切片,沸烧开。等马铃薯软糯一些熄火,将食物捞...
母猪脚
怎么煮
才会
软烂
?
答:
在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒,继续翻炒均匀,然后加上生抽、老抽和啤酒,再加入没过
猪蹄的
清水,加上锅盖开始
煮
,大火烧开后,转至小火慢
炖
;第五步,差不多2个小时的时间,将猪蹄充分炖至
软烂
后,即可打开锅盖,加上食盐调味并且大火收浓汤汁,便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
自制
猪脚
就是不够烂,也没有诱人的香味,该
如何
才能解决呢?
答:
1.把我们准备的两只猪蹄剁成小块,不要太大,太大不容易熟,也不容易入味。如果家里没有剁骨头的刀,买的时候让猪蹄剁成小块。先将猪蹄放入大碗中,用适量的水浸泡10分钟,然后轻轻的洗2~3次。清洗后,我们用热水煮10分钟左右,不要太久。时间长了,容易造成
猪蹄的
营养流失。2.大火
煮
大约两分钟...
怎么
能
把猪蹄炖软
,不用高压锅的哦!
答:
步骤:1、新鲜
猪蹄
去毛,剁大块,焯水备用。2、准备配料。3、锅烧热放油,先放冰糖炒炒,变色后依次放入姜片蒜瓣,香叶,八角。4、放入猪蹄煸炒。5、生抽,老抽,盐,料酒放一起,待锅中猪蹄稍微有点焦黄倒入翻炒。6、猪蹄盛出,放入砂锅,加冷水没过猪蹄即可,放入葱段、麻油,大概要煮30分钟左右...
怎么
才能
猪蹄软烂
香嫩,汤汁浓郁没有腥味?
答:
1、
炖猪蹄
别放花椒,花椒的味道有点冲,不太适合此类食物,串味以后得不偿失。2、炖
煮的
中途不能放水,在
炖煮
之前,就要一次性添足,以没过猪蹄为标准。3、盐别放得太早,第一是不利于肉质
软烂
,第二是味道拿捏不准,应该在临出锅前十分钟放,边放边尝,以达到最佳效果。黄豆一定要提前浸泡,...
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