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拉面用的蓬松水
面包机如何做面包才能有拉丝?
答:
面包机做出的面包能拉丝,要参考一下步骤。1、准备好材料。2、按照顺序将材料加入面包桶:奶 蛋 盐 糖 炼乳 黄油 面粉 酵母。盐和糖放在对角,酵母如图放置。高筋面粉尽量用蛋白含量高的。3、面包机选择:松软面包。烤色:中(烤浅色烤好后总会有点粘,烤色选中就完全好了)。重量:450g。4、时间...
面条的做法
答:
材料: 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、
拉面
酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法: 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。 4、将...
密云最好吃的
拉面
答:
密云最好吃的
拉面
有:兰州风味牛肉面、老马拉面、味千拉面、一兰拉面、食为天拉面、山水园拉面、正一味、陈记牛肉面、刀削面等等。
一块面包怎么做
视频时间 01:16
为什么方便面要做成波浪型的?
答:
至于为什么是像烫了卷发的:1、直的占用体积大,弯的可以在较小的体积内放更多的方便面,这样又经济,又实惠。2、因为是弯的,所以整块的方便面中间会有很多空隙,在煮面的时候,面条与水的接触面积变大,可以在较短的时间内把面煮好,节省时间。3、大部分的方便面是油炸的面饼,所以很脆,如果做成直...
怎么做花样面点?
答:
准备好你的烘焙武器——面粉、酵母、糖、盐、水和少许耐心。面粉是面点的主体,酵母能使面团发酵
蓬松
,糖和盐能调味提鲜,而水则让所有成分融为一体。别忘了你的擀面杖、切刀和造型工具,它们是你挥洒创意的魔法棒。揉出完美面团:基础功 就像烹饪中的切菜一样,揉面也是花样面点的基本功。用双手将...
开封四大名吃有哪些?
答:
鲤鱼焙面:开封传统名菜,是糖醋鱼和焙龙须面两样名菜改变融合而来,是清代慈禧太后以来宫廷名菜,有着悠久的历史。其色泽枣红,软嫩鲜香;焙米细如发丝,
蓬松
酥脆。蘸上浓浓的酱汁,吃起来尤为酸甜可口。稻香居,黄家老店,这两家店都是不错的选择。科技炸鸡:推崇的一个小吃。它名气不大,但在老开封...
鲤鱼背面 的典故或者来历
答:
“焙面”以称“龙须面”。起初面用水煮食,后来,不断改进,过油炸焦,使其
蓬松
酥脆,吸汁后,配菜肴同食,故称“焙面”。特色 [编辑本段]"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:当时制作"龙须面"。只是
用水
煮熟,后改炎焙制的方法。故称为"焙...
使用
那些添加剂可以使食品(面包,饼干,蛋糕等)细腻,柔软,口感好,及怎 ...
答:
世界上广泛
使用的
制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵,在烘烤过程中变得更加
蓬松
柔软;还有许多面包...表面干燥而有光泽,用手
拉面
团能拉成薄片且拉破的口边整齐(不显锯齿状) 二、基础醒发: 基础醒发是面包整个工艺中最重要的一环,面团在基础醒发的过程中,...
拉面
团可以做馒头吗?
答:
拉面
剂不可以做馒头,拉面剂的作用是能让面条更筋道,做拉面是不至于被拉段。馒头则需要用酵母来发面,把馒头做
的蓬松
,咬一口会很宣,像面包一样。拉面和的面和做馒头和的面根本就不一样,所以不能做馒头,做出来的馒头也不好吃。
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