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毛氏红烧肉放什么配料好吃
红烧肉
的原材料都有
哪些
?
答:
一、毛氏红烧肉食材:五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽红烧汁
做法:1、将五花肉切成大小相一的形状,锅中加加水烧开,把五花肉放进锅中煮,过滤掉肉里面的血沫。2、捞出五花肉后用料酒腌制五分钟备用 3、把炒锅预热加入中油、白糖,将糖融化炒至焦糖色。4、白糖炒...
毛氏红烧肉
怎么做 毛氏红烧肉的做法
答:
步骤1 准备食材:五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香叶5克、八角5克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙。步骤2 五花肉洗净切块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅中烧热水,放入五花肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。步骤7 起锅倒...
毛氏红烧肉
怎样做才美味?
答:
五花肉500克 辅料大葱30克 姜片20克
配料绍酒30克 冰糖20克 味精1克 酱油20克 豆豉20克 干辣椒5克 八角2枚 桂皮1克 清水适量
毛氏红烧肉的做法步骤 1 先把五花肉切成三厘米见方的块,把切好的肉凉水下锅。2 水开煮3-5分钟捞出。3 炒勺上火放少许底油,下入焯过水的五花肉煸炒。4 把五花肉...
毛氏红烧肉
的正宗做法
答:
用料:猪五花肉350g、八角2颗、桂皮2片、姜2小片、酱油一汤勺、料酒少许、盐少许、冰糖25g
。步骤:1、猪五花切块(两厘米左右)。2、准备:冰糖、桂皮、八角、姜片。3、五花肉加姜片后倒入凉水下锅。4、水开后去沫捞出备用。5、倒油,放入桂皮八角煸香。6、放入五花肉,不断翻炒。7、加料酒酱油...
毛氏红烧肉
怎么做不腻毛氏红烧肉家常做法
答:
3、需要得配料有八角、桂皮、辣椒、大蒜、生姜和冰糖
,辣椒的话因人而异,能吃辣的话买点朝天椒。4、把猪肉放进锅里煸炒,榨出水分和油脂,炒到肉块变成焦黄色,即可出锅。5、然后就是关键的一步,炒糖色,毛氏红烧肉用糖色代替酱油进行着色,糖色可以用白砂糖或冰糖进行炒制,大部分选用的是冰糖。...
毛氏红烧肉
的做法
答:
毛氏红烧肉
4种美味做法 毛氏红烧肉的
好吃
做法一 毛氏红烧肉的材料 上等五花肉.豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒,精盐,味精、老抽、腐乳汁 第一步 把上等五花肉切大块放清水煮开,捞出 第二步 加八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟 第三步 切成小块 第四步 将炒锅置火上烧...
毛氏红烧肉
的正宗做法
答:
1、准备食材:白糖20g,姜10g,葱10g,桂皮10g,鸡精10g,盐10g,老抽10g,油10g,五花肉200g。2、五花肉切块,葱姜切段,锅中倒油,放入白糖。3、炒出糖色后,放入五花肉,翻炒均匀。加入葱姜、八角、桂皮、老抽后加水,放入盐、鸡精调味,炖熟后收汁即可。
毛氏红烧肉
的正宗做法
答:
“
毛氏红烧肉
”以五花为主料,冰糖,料酒为有色调味料烧至而成,成菜后色泽诱人,香而不腻。尽管同为红烧肉,但
毛式红烧肉
在烧制过程中有两个特别之处,一是绝对不能用酱油烧制,二是必须放辣椒调味,正因为二者才突出了此菜自成一体,充满个性。“毛氏红烧肉”,虽是一道家常菜,但要真正做好并不容易。具体怎么做我...
毛氏红烧肉
怎么做
好吃
?
答:
毛氏红烧肉
1、五花肉洗净,冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。2、将五花肉的皮刮干净,切成2.5厘米见方的肉块。3、大蒜剥皮洗净切片,干辣椒切段。4、炒锅烧热,放少量油,小火煸香蒜片、干辣椒段、桂皮和八角。5、倒入肉块翻炒,炒至变色后盛出。6、另起炒锅放少量油,下入白糖...
毛氏红烧肉
怎么做
好吃
答:
1、食材:带皮五花肉850克,料酒60克,白糖100克,盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。2、油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。3、五花
肉加
姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。4、锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入...
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