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水鱼瘦肉汤的做法
水鱼汤的做法
答:
1、将
水鱼
放在一锅清水中,加慢火,让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2、待水鱼死亡后,将它切开,保存它的血液,洗净斩件。3、
瘦肉
放入滚水中,煮数分钟,取起洗净。4、姜洗净,切片。5、把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内,加水适量,盖上盖炖4小时。6、将炖好的
水鱼汤
...
水鱼瘦肉
鸡肉汤要怎样做汤?
答:
水鱼
是广东人的叫法,文字叫甲鱼。半个老鸡,
瘦肉
2两,甲鱼一个,将这些斩小块,(也可以整的),全部放锅里一起煮一下倒出来洗干净,放枸杞,党参、淮山、当归、红枣,小火煲2--3个小时就可以了。这个汤酒店里叫做霸王别鸡
水鱼怎么煲汤
好喝又有益?
答:
做法:将水鱼宰杀
,剖腹挖去内脏,洗净,放入开水锅内泡一泡取出,刮去黑衣,放在盘内,加入葱、姜、料酒,上笼蒸烂取出待用。冷却后将水鱼拆骨切件,扣在汤碗 内,把裙边放在上面,中间放火腿片,两边各放笋花片、冬菇、大蒜,加入原汁、味精 、精盐,上面盖一只盆子,上笼蒸30分钟取出,揭去盆子...
水鱼
炖参汤要怎样制作?
答:
水鱼
炖参汤:用料:水鱼1只,太子参50克,
瘦肉
200克,蜜枣6枚,生姜5片,盐适量。
做法
:(1)水鱼宰洗干净,在热开水中拖一拖,过冷后斩件,再用锅爆炒过。(2)太子参洗净原条。(3)瘦肉原件。各料共置一瓦盅,加水2碗,隔水炖足3小时即可。
用
水鱼煲汤
要加些什么材料?(急、急、急。。。)
答:
[制作流程]①将水鱼宰后刮去外衣,剔净黄油,洗净,斩块(去掉脊背骨),用滚水灼30分钟,取起洗净
。猪肉切成块,用滚水略灼捞起。②烧热油锅,放入姜片、葱条、甲鱼爆炒,下白酒1/2汤匙,放入滚水2杯,略滚后倒入漏壳内滤去水,去掉葱姜。③杏仁用滚水浸泡,去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。...
甲鱼太子参汤
答:
太子参水鱼
汤的做法
1.
水鱼
宰杀洗净,放入开水中煮片刻,取出,刮去外衣和内脏,斩块,放入净锅中干炒,洗净,以去腥味。2.烧开水,放入
瘦肉
煮5分钟,取出洗净切块;太子参、蜜枣略洗,姜片略拍待用。3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可口。功效 水鱼有滋阴...
营养
水鱼汤的做法
视频时间 00:13
水鱼煲汤
需放哪些材料?
答:
做法
:1、将水鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的水鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据
水鱼的
老嫩和季节掌握)捞出;2、放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀...
佘自强如何
水鱼汤的做法
答:
淮山元肉炖
水鱼
材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,
瘦肉
100克、生姜3片 功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用於肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等 金针云耳炖水鱼 广州日报 作者: 佘自强 材料:金针15克、云耳10克、火腿10克、水鱼...
甲鱼
汤怎么
做,望兄弟姐妹们指点一。
答:
做法
: 1、水鱼去肠肚,洗净剁块;
瘦肉
洗净切块,备用。 2、热锅,下油爆香姜片,煎香瘦肉和水鱼,加黄酒炒匀,撞入热开水(覆满材料)。 3、放入药材,滚40-50分钟,下适量糖、盐调味即可。 烹饪心得 1、先将材料煎香,再撞入热开水,这样煲出来的汤水,汤色如奶,酒香扑鼻。 2、
水鱼的
选购:好的水鱼应是处...
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