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河洛面
饸饹面
是什么面粉做的
答:
饸饹面(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一
,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独...
饸饹面
怎么做,主要是汤是怎么配的?
答:
2、岐山肉哨子。(自己制作或在专卖店买)。3、木耳发泡后煮熟切成小粒,胡萝卜切成小粒也要煮熟,备用。4、蒜苗切末。5、鸡蛋摊成饼皮,切成小菱形。6、豆腐随意切两刀,最后放在
饸饹
上,有豆腐脑的感觉。7、炝汤,这可是关键。在锅里放少许油,依次放入加上足量的水,姜末,辣椒面,岐山醋。开...
“
饸饹面
”怎么拼读?怎么解释?
答:
拼音:
hé le miàn 解释:饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一
饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆...
怎样做
饸饹面
饸饹面的家常做法
答:
7.锅中水开后,把和好面装入手拧的饸饹床子里,压进开水锅中,
饸饹面
煮好后捞出浇上臊子 8.素臊子饸饹就做好了
饸饹面
用什么做的,有谁知道?
答:
饸饹
(读音hé le),陕西叫huóluǒ。饸烙面一般用山药面(新鲜红薯直接用“擦床”擦成数毫米厚的薄片,在太阳光下晒干后磨成面粉),加上点榆皮面。揉成剂子,把“压床”支在锅上,压出的饸烙面条直接到下面的锅里。我们老家的饸烙面(音“he lao”),横截面为圆形,直径大约在3~5毫米上下...
求
饸饹面
的详细做法(面卤的做法,面的做法)
答:
1、准备适量的面粉,加上50度左右的温水,搅拌 2、和成面团,要稍微和软和点,放置醒10分钟 3、准备配料,西红柿、鸡蛋和适量的韭菜 4、把西红柿切成小块,韭菜切碎 5、把鸡蛋打散到碗中 6、取锅热油,等油热了,加上切碎的西红柿丁翻炒 7、然后加上适量的水煮开 8、等锅中煮开后,把打散的...
饸饹面
与鲜面条区别?
答:
饸饹面饸饹面
[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃鲜面条是普通面粉制作的 ...
饸饹面
怎么念
答:
读法:
饸饹面
[hé le miàn]。是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。饸饹面,吃着筋滑利口,操作简便,速度快,非常适宜于大一点场面的集体就餐。吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国...
饸饹面
怎么做?要具体一点的,就是用什么面粉,用什么比例来和面,,十分...
答:
1、莜面用开水和成稍硬的面团,然后晾凉,醒发15分钟。2、分成合适大小的面团装入模具中,匀速的转动后面的手柄,面团就会从前端孔洞中挤出,成为
饸饹面
。3、将模具移到蒸屉上方,然后将饸饹面,轻轻的挤在蒸屉中。4、饸饹面挤好后,放入蒸锅中,盖上盖子,蒸8-10分钟。5、面条蒸好后放凉,然后截...
郏县
河洛面
的配方
答:
制作步骤:1、猪肉炒成肉臊子 2、木耳黄花菜温水泡发后,洗干净切丁 3、海带切丁,海带一定要多洗几遍 4、韭菜切小段 5、鸡蛋摊成蛋饼,切菱形块 6、锅内加水放入猪肉,木耳,黄花菜,海带,煮至水开,放入胡椒粉和盐,醋 7、准备好
河洛面
,也可以现压,这是上次压好的 8、碗内放入面和...
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