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清炖鲳鱼怎么做好吃
浙江人吃
鲳鱼怎么做
答:
清炖鲳鱼
做法:1.冻鲳鱼解冻化开洗净 2.热锅凉油,放入花椒爆香,加入葱,姜,蒜 ,出香味后倒入冷水,加入盐、鸡精、糖调味,放入洗净的鲳鱼(放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美),开锅后,加入料酒。3.调至中火,炖,待汤汁变少,大火收汁,加入蒜片,关火,盖锅盖焖几分钟,即可出锅 鲳鱼的营养...
鲳鱼的做法
清炖鲳鱼
汤
怎么做
答:
1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净
鲳鱼
。3 蒜切片,葱切片。4 煮锅中放入适量花生油,烧热。5 锅热后,加入一汤碗水。6 然后将鲳鱼,葱姜蒜全部放入,加入料酒,盖上锅盖,小火
炖
。7 炖开后,加入香菜,香醋和盐调味,最后大火烧开即可。8 来一张成品图,多余的鱼汤...
清炖鲳鱼
的做法
答:
清炖鲳鱼的做法 :
用料酒,姜提前腌一会。然后热油煎鱼,放入辣椒,姜蒜花椒大料,继续煎。放入醋,料酒,热水 炖
。学到一点就是,用油炒了的鱼肉都要用热水炖,如果熬鱼汤用凉水。最后放葱花,盐。为什么用醋不用酱油,是因为这样保持了鱼本身的鲜美。
鲳鱼炖
多久能熟
答:
1、把红
鲳鱼
去鳞去内脏清洗净,如下图所示。2、在鱼身切侧刀,如下图所示。3、备蒜、葱、姜、八角,如下图所示。4、锅内放油开火,如下图所示。5、油热把鱼放进去煎。6、倒入清水、蒜、葱、姜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精,开大火
炖
,等汤开后改中火炖,需要炖15分钟。7、15分钟后...
清炖
金
鲳鱼怎么做
?
答:
1、金
鲳鱼
清洗干净,撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒,抹匀腌制10分钟。2、热锅,倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开,改小火
炖
。5、小火炖5分钟后出锅装盘。小贴士 1、金鲳鱼提前5~10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下,可以去腥...
鲳鱼清炖怎么做好吃
答:
1、
鲳鱼
鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;6、浇上适量蒸鱼豉油;7、撒上葱...
清炖
鱼汤
怎么做
好喝
答:
清炖
鱼汤
怎么做
好喝1 主料
鲳鱼
(一条)辅料 葱一段(适量),姜片(四片),香菜(一根),蒜瓣(五个)厨具 汤锅 步骤 1、准备材料 2、将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净鲳鱼。3、蒜切片,葱切片。4、煮锅中放入适量花生油,烧热。5、锅热后,加入一汤碗水。6、然后将鲳鱼,葱姜蒜...
清炖
平鱼的做法步骤图,清炖平鱼
怎么做好吃
答:
1.清理好内脏的平鱼,用适量的盐和料酒腌两个小时左右。2.将腌好的平鱼,用刀在鱼背处划两刀,方便入味 3.起锅,入油,油热后,中火煎平鱼,至金黄色后翻面。4.煎到两面全是金黄色。5.加入清水,葱段,八角,姜片,大火
炖
开后改中火炖5分钟左右,最后大火收汁,加盐,味精出锅。
武昌鱼
怎么清炖好吃
答:
1.
鲳鱼
洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入鲳鱼两面略煎,调小火,依次放入姜丝,蒜片,调入老抽少许(上色),生抽,糖,少许盐,鸡精,待汁收干,撒葱花装盘即可 材料 武昌鱼一条800克左右,葱丝,姜丝,红椒...
清炖
鱼汤的做法
答:
2、鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。
清炖
鱼汤的做法3 1、准备材料 2、将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净
鲳鱼
。3、蒜切片,葱切片。4、煮锅中放入适量花生油,烧热。5、锅热后,加入一汤碗水。6、然后将鲳鱼,葱姜蒜全部放入,加入料酒,盖上锅盖...
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