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清炖鸡怎么做好吃窍门
清炖鸡
的正确方法
答:
准备食材:鸡、姜、葱、料酒、盐、清水。将鸡清洗干净,切成块状,放入锅中加入清水和姜片,煮至沸腾后捞出备用。将焯水后的鸡块放入炖盅中,加入姜片、葱段和料酒。
炖盅中加入足量清水,盖上盖子,用文火慢炖2-3小时
。炖至鸡肉熟透,汤汁浓郁时,加入适量盐调味即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价...
清炖鸡怎么
炖
好吃
,放什么调料?
答:
1、准备北京油
鸡
。2、根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半,冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出。4、另起锅,放入鸡。5、放入葱姜蒜。6、其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入。7、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞即...
清炖鸡要怎样炖好吃
?
答:
2.焯水:不论是鸡肉还是其他的肉类炖汤之前都建议先放入水中焯一下
,这样才能去掉腥味,而且可以让汤汁清澈干净,好看无异味,焯的时候要注意温水下锅,大概煮7,8分钟,煮的过程中要不停的翻动,而且别盖盖子,或者直接开水下锅,大概焯3,4分钟即可,绝对不可冷水下锅,否则会导致营养流失。3.冷水下...
清炖鸡怎么做好吃
?
答:
制法:1 将
鸡
开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段,姜切块。2 炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉。3 炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡...
原味
清炖
鸡汤正确做法,
怎么
才能
技巧
掌握,汤鲜美味不发腥?
答:
如果有一只好鸡,特别是老母鸡,
最好吃它的办法就是炖鸡汤
。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料 鸡 半只 姜 1块 盐 2克 步骤 1 处理鸡。强烈建议买剁好的,不然处理的过程会让你怀疑人生。鸡油最好丢掉,香,但是不健康。鸡胸肉可以收起来以后做别的菜,因为炖汤也不好吃。步骤 2 冷水下锅...
清炖鸡怎么
炖
好吃
放什么调料
答:
伙伴们,今天给咱们分享一下我觉得
好吃
的
清炖鸡
做法。 清炖鸡汤做法只要掌屋正确的操作方法,就能炖出醇厚鲜美的鸡汤。 做鸡汤对鸡的品种没有限制,但要做到醇厚鲜美,最好选择农家散养两年以上的土鸡。 清炖鸡汤取其本味,炖制时无需太多调料,仅姜片足矣。 具体做法: 首先将刚宰杀的鸡洗净斩块(或者整只也可),入清...
清炖鸡
的正确方法
答:
步骤:1、湛江鸡二斤左右。2、材料合照。3、光鸡抹干水,往外皮、鸡肚抹盐,鸡肚里先塞内脏,再塞材料的一半,然后将鸡爪剪下塞进鸡肚里,作用是以防材料漏出来。4、剩下一半材料放盅底。5、放上鸡,盖上盖子放冰箱腌2个小时。6、盅里不加一滴水一滴油,隔水炖两个小时可食。7、成品。8、...
清炖鸡
脯肉
怎么做好吃
答:
主料 鸡肉 150g 辅料 清水 800ml 盐 适量 步骤 1.鸡肉洗净后切细 2.放入炖盅内 3.加入清水 4.放入锅内 5.盖好盖子慢火炖 6.慢火炖大概40-50分钟即可 7.饮用前加入适量的盐调味 小贴士 细火慢炖,营养加倍
清炖鸡怎么
炖
好吃
又简单
答:
山药
炖鸡
不错,做法如下:柴鸡肉400克,葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克,料酒4克,金粉2克,盐2克,胡椒粉2克,白砂糖4克,八角1个。1、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。2、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香。3、放入鸡肉,加入...
清炖
整
鸡怎么做好吃
答:
水 500克
清炖
全鸡的做法 1.鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过 2.鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严,上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。
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