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炒肉的步骤
猪肉怎么炒才嫩?
答:
1、猪肉过血水去飘零,也就是漂水。洗净后切好备用。2、挑选了4颗比较大的蒜头,洗净后尽量切大块些,备用。3、待锅热倒油后,放入蒜蓉爆炒,同时加入少许盐调味。4、蒜头味飘香且呈金黄色时,加入肉一起翻
炒
。加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒。5、速度换个美丽的碟子装盘。6、...
清
炒肉丝的
做法,清炒肉丝怎么做好吃,清炒肉丝
答:
选取半个美人椒,1小瓣姜(去皮),4瓣大蒜(去皮),洗净备用清
炒肉丝的
做法
步骤
2 选取2个青椒,2个尖椒(二荆条),洗净备用清炒肉丝的做法 步骤3 将尖椒切丝,姜切片,大蒜切粒,备用清炒肉丝的做法 步骤4 将青椒,美人椒切丝,备用清炒肉丝的做法 步骤5 将所有食材装盘,备用清炒肉丝的做法 步骤...
圆葱
炒肉
做法大全窍门
答:
洋葱去除最外层的老皮,然后切成丝
步骤
step 2 猪
瘦肉
切丝 步骤 step 3 加入料酒和淀粉抓匀,腌10分钟 步骤 step 4 平底锅中倒一层底油,倒入腌好的
肉丝
步骤 step 5
炒
至变色后关火 步骤 step 6 炒锅中倒油,中火加热,下洋葱翻炒 步骤 step 7 炒至洋葱塌腰 步骤 step 8 加入肉丝同炒 ...
农家小
炒肉
怎么做才正宗?
答:
猪肉洗净、沥干水
步骤
2 肥瘦分开切片 步骤3
瘦肉
调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用 步骤4 蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净 步骤5 蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块 步骤6 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用 步骤7 热锅、加少许油、把切好的肥肉煸...
炒肉的步骤
答:
炒肉的步骤
主料:瘦肉300g 辅料:油适量、生抽适量、生粉适量、姜适量、葱适量 步骤1:准备姜葱。步骤2:瘦肉切片用生抽,生粉和少许油拌均匀腌制片刻。步骤3:炒锅热油爆香姜葱。步骤4:然后放入肉片大火翻炒。步骤5:炒至8成熟的时候加入适量的生抽调味。步骤6:最后放入香葱炒均匀收汁即可。最后,...
炒肉步骤
答:
1、用流水清洗肉 2、冷水放肉,中火煮5到10分钟 3、用流水再次清洗肉 4、肥肉、
瘦肉
分开切 5、备料:生姜、干红辣椒、八角、花椒 6、锅烧热,不放油,放肥肉,翻
炒
。可根据个人喜好,炸干肥肉或轻微炸 7、捞出肥肉 8、油锅,炒备料 9、倒瘦肉,翻炒至变白 10、可根据个人喜好到肥肉 11、...
好吃的茄子虎子
炒肉片
怎么做好吃又简单
答:
好吃的茄子虎子
炒肉片
具体
步骤
第一步 1.肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 第二步 2.茄子虎子切片备用,洋葱切片,小葱切段。第三步 3.热锅下油,等油过了倒入肉片翻炒 第四步 4.倒入2勺糖上糖色 第五步 5.倒入茄子虎子翻炒 第六步 6.锅底倒入水 第七步 7.放入洋葱和葱焖10分钟 第...
辣椒
炒肉的
做法?
答:
菜品名称:辣椒
炒肉
用料:前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克 做法
步骤
: 1、猪瘦肉切条状,肥肉切块备用。 2、辣椒切片备用。 3、起锅烧热,无需加油,将辣椒倒下去干煸两三分钟。 4、另起锅烧热,无需加油,用刚才切的肥肉熬出猪油。 5、...
如何做农家小
炒肉的
做法
答:
炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 农家小
炒肉的
做法
步骤
1 五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下,比较好切。肉要切成片,薄厚均匀。2 五花肉要先去皮,再切片。3 切好的五花肉和里脊肉。4 杭椒对半切,或者斜切。5 红椒切小块。6 美人椒切小圈。7 大蒜切片。8 香菜和青蒜切段。9 锅中放少许油,烧...
想要把
肉片炒的
滑嫩,需要注意哪些技巧?
答:
◇
炒肉片
鲜嫩滑口的2个技巧:技巧一,腌渍不能胡乱:肉片切好后,需要腌制一段时间,目的是为了让肉片带有底味,口味鲜咸,通过调料辅助改变肉质口感,保持滑嫩爽口,但腌制调料以及过程并不能乱来,要分为三个
步骤
腌制:▲1):先让肉片上底味,除了生抽、胡椒粉、料酒外,还要下少许盐进行抓匀;▲...
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