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甜酸猪脚姜醋广东正宗做法
猪脚
煲甜
醋
是怎样煲的
答:
1、
猪脚
去毛洗净,斩件,飞水后沥干;2、老姜去皮洗净,切厚片;3、鸡蛋煮熟后剥去壳;4、锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用;5、放入姜片用小火反复炒干水;6、另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜
醋
煮沸,这时可以试下味道,如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜...
正宗猪脚姜醋做法
答:
1.白开水煮熟
猪脚
,要全熟,捞起沥干水 2.全部削皮洗干净,沥干水备用 3.鸡蛋放水煮熟后全部去壳,然后用平底锅放油煎至表皮金黄色 4.姜干炒,不放油,炒至金黄色,如下图 5.金黄色的 6.瓦煲洗干净,擦干水,里面放
醋
,小火加热,放糖,试味,调到够甜了,然后放猪脚和姜,慢慢煲,最后面...
甜酸猪脚姜家常
做法
,
正宗甜酸猪脚姜
怎么做
答:
1、先将猪蹄去毛,洗净,斩件,放入大锅开水里飞水,之后用冷水冲洗干净
。2、把猪蹄放入一锅冷水中,加盖,用大火煮沸后转小火煮45分钟,熄火后再焗45分钟。3、捞出猪蹄,用冷水冲至完全冷却后沥干水分,放入姜醋煲里,加盖煮沸,转小火煮45分钟,熄火,浸泡一个晚上。4、将室温的鸡蛋放在另一个煲...
怎样做
猪脚姜
答:
1、姜去皮后切片 2、猪脚洗净、切块,飞水后用冷水冲洗血沫
3、在炒锅里将姜片煎干水分 4、将猪脚放入炒锅里煎干水分 5、瓦煲里晾干水分 6、瓦煲里倒入添丁甜醋 7、放入煎干水分的猪脚和姜片 8、用小火煮沸后,再煮10分钟关火,焖一个晚上,第二天放入煮熟的鸡蛋,用小火煮沸后盖上盖焖,如...
猪脚姜
的烹饪过程中需要注意哪些关键步骤?
答:
调味:在炖煮过程中,要适时尝试汤汁的味道,根据个人口味调整甜酸比例。可以适当添加冰糖或米醋来调整味道
。收汁:当猪脚炖至软烂,汤汁浓郁时,可以开大火收汁,使汤汁更加浓稠,猪脚更加入味。出锅:猪脚姜炖好后,撒上葱花增加香气,即可出锅享用。在整个烹饪过程中,还需要注意以下几点:保持火候均匀...
猪脚姜
怎样做?要详细点!
答:
作法:1、
猪脚
去毛后斩件,用滚水煮5分钟。 2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加
醋
。3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。说明:产后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水。生姜含有的辣素,能增加消化...
猪脚姜醋
的汁怎么吃啊?有
广东
人么?
答:
姜醋
汁都是直接喝掉的!不要放凉菜,原汁原味嘛!你说好浓好咸应该是水放少了。醋应该多放点!
广西
甜酸猪脚
的
做法
答:
步骤:1,姜蒜剥好,拍碎,不要切碎。2,
猪脚
洗干净,刮干净,再切碎。然后洗干净炒锅,锅里放适量的水,不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水,捞起来过下冷水,晾干水份。3,炒锅洗干净,锅里下油,把冰糖倒下去炒容化。(用小火炒,不然易烧糊)4,然后下姜蒜干辣椒小茴八角炒香。5,...
酸甜
猪皮怎么做好吃
答:
生焖
酸甜猪脚
的
做法
步骤 1 把猪脚用清水彻底洗干净,然后放到开水里烫煮几分钟2 把烫好的猪脚捞到清水里再洗一洗,捞起3 锅热一热下点点油走锅,把烫好的猪脚和姜片放进去炒至出油,4 猪皮晶莹剔透的时候, 加;1食材猪皮500g小米椒200g花椒20颗八角2颗白醋1勺盐1小勺凉开水200ml2把猪皮的油脂...
正宗
的
猪脚姜
在广州的哪些店铺可以吃到?
答:
地址:荔湾区第十甫路57号旁吉鸿居4号 好姐
姜醋
店 这家地图上都不怎么搜得到,在上下九步行街巷子里,味道是我最喜欢的。虽然生意一般,小吃还是很多选择,是家庭作坊式的小生意。
猪脚姜
:这里的是两块猪脚,而且部位很好(有皮又有肉那种),姜醋味道是
甜酸
间带点辣味,有辣辣的姜味才有驱寒的感觉。
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2
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