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甜食酒基酒
办西式婚礼都有什么酒?
答:
甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环,在用甜食的时候,西餐也有相对的甜食酒来相配合的,
甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒
,由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料,因此,他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低,而且具有一定的果汁味和甜度。4、餐后酒 餐后酒也称为利口酒,这...
基酒
配制酒
答:
在调制鸡尾酒的过程中,基酒的选择和使用有着特定的规定。通常,
甜食酒是配制酒中较为常见的一种基酒
,但加强型葡萄酒也可用于调制,尽管在市场上并不多见。开胃酒和利口酒更多地作为辅助酒的角色出现,而非直接作为基酒。在调制中,基酒的用量一般控制在1到3盎司,这是科学和艺术相结合的原则。研究...
台湾配制酒食品分类
答:
1、开胃酒。可以是蒸馏配制酒(如茴香酒),也可以是葡萄配制的(如味美思酒),可供餐前饮用增加食欲(苦味酒常属于此类)。2、
甜食酒
。甜食是西餐中的最后一道菜,而甜食酒一般来说就是佐助甜食的酒品。3、利口酒。Liqueur一词多用于欧洲,而美国常用Cordial译为甜酒,特质蒸馏酒或是用酒精为
基酒
...
什么是
基酒
?
答:
基酒是鸡尾酒中的底料
。基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。
一般鸡尾酒以什么为
基酒
?
答:
基酒又名:酒基/底料/主料
。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性,其次是价格。理想的酒是用...
一般的鸡尾酒大多数选择什么酒做
基酒
?
答:
配制酒中只有
甜食酒
常作
基酒
。加强型的葡萄酒可以大量的掺合饮料调成鸡尾酒,只是这种酒在市场上还不多见。开胃酒和利口酒多是一辅助酒的面目出现的,很少直接作基酒.在调鸡尾酒时,基酒的用量在1--3盎司,这个数量体现了科学饮酒/艺术饮酒的原则。经过科学研究表明,健康人每天适量饮酒是有益于健康,...
葡萄酒和
甜食酒
可以做为鸡尾酒的
基酒
吗?
答:
基酒
一般是选用烈酒,没有太多个性:比如颜色和味道。所以你这个想法不适宜
鸡蛋为主料的鸡尾酒。
答:
蛋酒 (鸡尾酒名称)蛋酒(eggnog)是圣诞节最具代表性的饮品,由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成。配置原料 原料 数量 实图 鸡蛋 4个 杯白糖 1/2(分成两等份)白朗姆酒 1/2 杯 牛奶 1/2 杯 威士忌 1/2 杯 重奶油 1 杯 肉蔻粉 适量 制作方法 1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开...
白兰地 威士忌 金酒 伏特加 朗姆酒
甜食酒
各个的商标?
答:
特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。特基拉酒也常作为鸡尾酒的
基酒
,如墨西哥日出(Tequila Sunrise)、玛格丽特(Margarite)深受广大消费者喜爱。其名品有:凯尔弗(Cuervo)、斗牛士(EI Toro)、...
有关酒水的常识,你知道哪些?
答:
强化葡萄酒通常用于佐食甜点,又被称为
甜食酒
(Dessert Wine) 芳香葡萄酒(Aromatized Wine)芳香葡萄酒是在葡萄酒发酵过程中,除掺入白兰地或食用酒精外,再加入各种芳香原料(如水果果实和香料等)浸制而成的葡萄酒该酒既有酒香,又有特殊的香料香味其名品有法国的干味美思(Dry Vermouth)意大利的甜味美思(Sweet Vermou...
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