如何做出色泽诱人、软糯入味的红烧猪蹄?答:糖色炒至金黄时,下入先卤煮好的猪蹄,在锅中来回翻炒,这时候用中火,逐渐的猪蹄上色,糖色就全部裹在了猪蹄上,猪蹄软烂入味,当锅中糖色炒得感觉发干的时候,撒上葱花即可起锅装盘了。 总结: 红烧猪蹄的做法有很多种,有的做法,会用老抽酱油来上色,直接在卤煮的时候加入老抽酱油,后边炒制的过程在少量加点老抽酱油...
红烧大猪蹄怎么做好吃?答:猪蹄相信大多数人都喜欢吃,猪蹄富含丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用,深受女士的喜爱。 猪蹄好吃,但好多朋友并做不好,如果掌握不好做法,炖出来的猪蹄肉质非常硬,不软烂,而且还不入味。其实红烧猪蹄并不难,只要掌握对了方法,在家就能做出色泽红亮,口感软烂,又香又入味的红烧猪蹄。下面就来看看我的做法吧。 食...