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皮蛋制作过程化学方程式
...的主要原料有纯碱和熟石灰,其反应的
化学方程式
是__
答:
纯碱是碳酸钠的俗名,熟石灰是氢氧化钙的俗名,制作皮蛋的过程中,
碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠. 该反应的化学方程式为:Na
2 CO 3 +Ca(OH) 2 =CaCO 3 ↓+2NaOH. 故答案为:Na 2 CO 3 +Ca(OH) 2 =CaCO 3 ↓+2NaOH ...
皮蛋
加工
过程
中的
化学方程式
答:
Ca(OH)2+K2CO3= CaCO3↓+2KOH
四川南充包灰
皮蛋
的
制作
方法_百度问一问
答:
CaO+H2O=Ca(OH)2 Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH Ca(OH)2+K2CO3= CaCO3↓+2KOH
为了使发料中的物质充分反应,调制好24小时以后才能使用。3.皮蛋加工 将鲜蛋在调制好的灰料中滚动几下,使蛋壳表面均匀地涂上一层灰粉,取出,再往稻糠或锯屑中滚动几下,使灰料上面粘上一层稻糠或锯屑...
松花蛋
的
制作
原理
答:
cao+h2o=ca(oh)2 ca(oh)2+na2co3=caco3↓+2naoh ca(oh)2+k2co3= caco3↓+2koh
为了使发料中的物质充分反应,调制好冷以后才能使用。3.皮蛋加工 将鲜蛋在调制好的灰料中滚动几下,使蛋壳表面均匀地涂上一层灰粉,取出,再往稻糠或锯屑中滚动几下,使灰料上面粘上一层稻糠或锯屑。用...
腌制松花
皮蛋
涉及的
化学方程式
?
答:
生石灰和水反应小苏打和水反应
...生石灰和纯碱代替氢氧化钙和氢氧化钠.请用
化学方程式
说
答:
生石灰与纯碱在水溶液中混合后会发生反应,生成氢氧化钙和氢氧化钠,具体反应的
化学方程式
为:CaO+H2O═Ca(OH)2,Ca(OH)2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓,所以本题答案为:CaO+H2O═Ca(OH)2,Ca(OH)2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓
有关
松花蛋
的
化学
问题啊
答:
这个是生成氢氧化钠的反应。CaO + H2O = Ca(OH)2 Ca(OH)2 + NaCO3 = CaCO3 + 2NaOH NaCl应该不参与反应 含有的溶质为NaCl 和 NaOH 如确保无Na2CO3,则根据反应式,CaO须过量。也就是说如果滤液含Ca(OH)2,则无。所以,你可以用测试Ca(OH)2的方法来看。(比如呼出二氧化碳入这滤液中)...
松花蛋
的
制作
原理
答:
其实,将鲜蛋加工成松花
皮蛋
的过程是一种比较复杂的
化学过程
。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时,渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应,生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中,像...
某实验小组将
制作皮蛋
的原料生石灰、纯碱和食盐放入足量水中,充分反应...
答:
反应的
化学方程式
为:CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑; ②关闭止水夹b,打开止水夹a,则产生的二氧化碳进入乙中,乙装置出现浑浊现象,说明溶液中含有氢氧化钙,则滤液中的溶质有:NaCl、NaOH、Ca(OH)2;③关闭止水夹a,打开止水夹b,产生的二氧化碳能把盐酸压入丁中,盐酸能与碳酸钠反应生成气体从而...
松花蛋
,又称
皮蛋
,是我国传统的风味蛋制品,某
化学
小组的同学发现
制作
好的...
答:
所以制成的
松花蛋
外壳坚硬的原因是其中含有碳酸钙;(3)碳酸钠与氢氧化钙发生的属于复分解反应,相互交换成分,生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠,用观察法配平即可,氧化钙能与水反应生成氢氧化钙,刚
制作
好的松花蛋要密封放置一段时间,使碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙,或使氢氧化钙与空气中二氧化碳反应...
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