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皮蛋制作过程化学方程式
四川黄
皮蛋制作
方法
答:
搅拌好后,静置1小时。3、1小时后把鸭蛋洗净放到
皮蛋
糊里,均匀的裹上一层皮蛋糊,裹至看不到蛋皮为佳。4、把裹好的鸭蛋放入另一个干净无水的容器。5、密封保存,放在室内阴凉处,温度30度以上腌制15天,20度以上腌制20天左右,温度10度以下需要用棉被或衣物包裹保温完成
制作
。6、完成。
皮蛋
泡醋的
化学方程式
答:
皮蛋
是碱性的NaOH或者K2CO3(草木灰)把蛋白质变形得来的。要写的话就是Na2CO3、K2CO3与CH3COOH反应。。。
皮蛋
吃了,到底有哪些好处?又有哪些坏处?
答:
皮蛋
作为餐桌上的一种美食, 深受大家的喜爱,但是呢, 一直饱受争议 ,很多人说皮蛋里铅含量太高, 吃了容易产生慢性中毒 ,是不是真的呢?其实呢 ,传统工艺制造,铅含量确实比较高,为了保持皮蛋的外形, 会在中间加入黄淡粉,这是一种重金属物质 , 如果摄入太多, 会导致成人肾脏受损,孕妇甚至...
求中考 生物
化学
物理 易错题 灌水的勿来
答:
3、大多数鱼类依次产卵量可达数万粒至数百万粒以上,但鱼苗死亡率很高,因此发育成鱼的数量很少,这些鱼的高产卵量的现象是( )A、一种适应性 B、适应的相对性 C、长期的遗传与变异的结果 D、受非生物因素制约的结果 4、要检验绿色植物在呼吸
过程
中放出二氧化碳,必要的实验条件是( )A...
写出硫酸铜遇水变蓝色的
化学
反应
方程式
__
答:
显蓝色。但从水溶液中结晶时,生成蓝色的五水硫酸铜(CuSO₄·5H₂O,又称胆矾),此原理可用于检验水的存在。受热失去结晶水后分解,在常温常压下很稳定,不潮解,在干燥空气中会逐渐风化。反应的
化学方程式
为:CuSO₄+5H₂O═CuSO₄·5H₂O。
皮蛋
怎么选
答:
一看:质量好的
皮蛋
,蛋壳呈茶青色,外壳上的涂料泥身应该完整,而且有扑鼻的碱味,如果泥身严重脱落或有异味,就是不好的了。二敲:一手拿住皮蛋,另一手用食指和中指的背面敲击,有弹性为好蛋,如果硬得像石头,就不太好了。还可以将皮蛋上下摇动,无响声为好蛋,要是发出咕噜的声响就是坏的了...
硫化亚铁与稀硫酸反应的
化学方程式
实验结束后,剩余的硫化氢气体能否直 ...
答:
对机体的全身作用为硫化氢与机体的细胞色素氧化酶及这类酶中的二硫键(-S-S-)作用后,影响细胞色素氧化
过程
,阻断细胞内呼吸,导致全身性缺氧,由于中枢神经系统对缺氧最敏感,因而首先受到损害。硫化氢作用于血红蛋白,产生硫化血红蛋白而引起
化学
窒息,是主要的发病机理。急性中毒早期,实验观察脑组织细胞...
化学
反应往往伴随着一些现象的发生,但CO2与NAOH的溶液反应没有现象...
答:
②如果后站在该解决方案是无色,则溶液的溶质是(写
化学式
)。③若静置后溶液呈蓝色,反应的
化学方程式
。分析:这个问题仍然是一个有关C,CuO的性质探索的问题。木炭粉和氧化铜粉末是黑色的,所以假设,也可以是其中的任何一个,或者可以是它们的混合物。木炭粉和氧化铜之间的区别,最常见的情况下,...
南充包灰
皮蛋制作
方法
答:
2.灰料调制 按照灰料配方的要求,将所需灰料放人容器中(一个大烧杯即可),用水调制。生石灰首先遇水反应生成熟石灰,然后熟石灰又分别与纯碱及草木炭中的主要成分碳酸钾发生复分解反应,生成氢氧化钠和氢氧化钾。反应的
化学方程式
表示如下:CaO+H2O=Ca(OH)2 Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH ...
如何自己做
皮蛋
答:
皮蛋
的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的
过程
经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。皮蛋含铅吗?传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等...
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