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盐溶蛋白溶解度
想问一下
蛋白质溶
于水吗?
答:
当加入大量轻金属无机盐(K+、Na+、NH4+)溶解度而降低析出沉淀,这个过程叫盐析,该过程是可逆的,加水后沉淀溶解,常见蛋白质的盐析可分离和提纯蛋白质。
蛋白质溶解度
影响因素:盐类对蛋白质的溶解性产生不同的影响。当中性盐的浓度范围为0.1-1mol/L时,可增大蛋白质在水中的溶解度(
盐溶
,salting...
解释蛋清
蛋白质
在水中及Nacl溶液中的
溶解度
以及蛋白质沉淀的原因_百度...
答:
蛋白质
属亲水性胶体故溶解在水中呈成胶体溶液;而加入少量的氯化钠溶液就会增加蛋白质分子表面的电荷从而增强了蛋白质分子与水分子的作用,进而使蛋白质在水溶液中的
溶解度
增大即
盐溶
现象;然后加入硫酸铵溶液至饱和即在高浓度的硫酸铵(属中性盐)的影响下,蛋白质分子被盐脱去水化层,另外蛋白质分子所带的...
清
蛋白
在生理盐水中的
溶解
速度
答:
清蛋白在生理盐水中的溶解速度是迅速的
。蛋白质属亲水性胶体故溶解在水中呈成胶体溶液,而加入生理盐水中溶液就会增加蛋白质分子表面的电荷,从而增强了蛋白质分子与水分子的作用,进而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大即盐溶现象。
请问
蛋白质
的
溶解度
一般是多少?
答:
蛋白质在水中无严格意义上的溶解度,
只是将蛋白质在水中的分散量或分散水平相应的称为蛋白质的溶解度(solubility)
。蛋白质溶解度的常用表示方法为蛋白质分散指数(protein dispersibility index,PDI)、氮溶解指数(nitrogen solubility index,NSI)、水可溶性氮(water soluble nitrogen,WSN)。PDI=水分散...
盐溶
名词解释
答:
盐溶
:在蛋白质溶液中加入少量中性盐使
蛋白质溶解度
增加的现象。盐溶 在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。这种现象称为盐溶。稀浓度可促进蛋白质的溶,称...
高二化学:为什么
盐溶
液可以降低
蛋白质
的
溶解度
?
答:
蛋白质
在水溶液中的
溶解度
是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度和蛋白质分子带有电荷的情况决定的.而在
盐溶
液中大部分蛋白聚沉了,在盐溶液中的溶解度就小了.
蛋白质
在氯化钠中的
溶解度
答:
很小。而且氯化钠的溶液不会使
蛋白质
变性,所以才有利用盐析的方法来分离出蛋白质
蛋白质
是粮食的主要营养成分之一,根据osborne的分类方法,依据蛋白质在...
答:
1、简单蛋白质 只溶于强酸、强碱或有机溶剂,这类蛋白质占粮食中蛋白质总量的2%左右。2、
盐溶蛋白
质 在盐溶液中
溶解度
增加,这类蛋白质占粮食中蛋白质总量的1%左右。3、胶溶蛋白质 在水中溶解度增加,这类蛋白质占粮食中蛋白质总量的5%左右。4、醇溶蛋白质 在乙醇等有机溶剂中溶解度增加,这类...
高浓度的中性盐对
蛋白质溶解度
有何影响
答:
应该是减小它的
溶解度
吧!因为
蛋白质
有盐析的特点,同一条件下如果来加入一些中性的
盐
且又是高浓度的会使它不断的析出的!也就使它的溶解度减小了!参考资料:以前学过化学,好像书上就是这么写的!
不同浓度的中性
盐溶
液对
蛋白质的溶解性
有什么影响、特点和用途_百度知 ...
答:
不同
蛋白质
在不同浓度的中性
盐溶
液中
溶解性
有差异,因此可以利用不同浓度的中性盐溶液分级沉淀样品中不同的蛋白质组分,这种方法一般用于样品中蛋白质分离提纯的前期初分级步骤中。
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