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碳酸饮料中苯甲酸钠的测定
碳酸饮料中苯甲酸测定
为何要调节ph
答:
因为苯甲酸与
碳酸
一样,都属于弱酸,但苯甲酸的酸性却大于碳酸的酸性;在苯甲酸这种物质中,会很微弱的电离出氢离子,这就是产生酸性的部分原因;另外,苯甲酸属于防腐剂
苯甲酸钠的
原料,所以苯甲酸也属于对人体有害的防腐剂,但少量的苯甲酸对人体不会造成危害。所以要
检测
ph,最根本的原因是要检测苯...
如何
测定饮料中
防腐剂的含量
答:
3.5 样品中苯甲酸钠含量的测定 分别取3种饮料样品,
用不含苯甲酸钠的饮料为参比液(即饮料相应的水果汁),用紫外-可见分光光度计进行检测
,结果见表3。从表3可知不同样品中苯甲酸钠的含量不同。表3 不同样品中苯甲酸钠的吸光度及含量(224nm)4 结语应用紫外光谱法测定苯甲酸钠的含量,具有精密...
求食品添加剂化学
检测
方法过程
答:
回答:防腐剂是指能防止食品腐败、变质,抑制食品中微生物繁殖,延长食品保存期的物质。目前,我国允许使用的品种主要有苯甲酸
及其钠
盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸乙酯和丙酯、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸等。1苯甲酸及
苯甲酸钠的测定
苯甲酸及苯甲酸钠是目前我国使用的主要防腐剂之一。它属于酸型防腐剂,...
采用标准比较法求样品
中苯甲酸钠
含量的公式
答:
采用标准比较法求样品中苯甲酸钠含量的公式如下:苯甲酸钠含量(g/L)=0.0244×滴数(g/L)
。相关标准:按照GB2760-2007食品添加剂卫生标准,碳酸饮料中苯甲酸钠不得超过0.2g/L(小于等于8滴),果蔬汁饮料中苯甲酸钠不得超过1.0g/L(小于等于4滴)。【注意事项】1、检测过程中使用氯仿需在通...
了解
饮料中苯甲酸测定
的意义
答:
了解饮料中苯甲酸测定的意义是:1、苯甲酸易跟金属反应,尤其是钠,生成苯甲酸钠,而苯甲酸钠与维生素C反应会生成苯(苯是致癌物质)
。2、过量的苯甲酸还能破坏维生素B1,能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收,同时对肠胃有刺激作用。过量食用可诱发癌症,长期使用可诱发哮喘、荨麻疹及血管性水肿等...
碱滴定法测
碳酸饮料中的苯甲酸
处理样品时为什么要酸化?
答:
碳酸饮料中的
苯甲酸主要以钠盐的形式存在,利用碱液滴定时需要酸化使
苯甲酸钠
转化为苯甲酸。
饮料中苯甲酸钠
含量国标
答:
碳酸饮料中苯甲酸的
含量每公斤最高不得超过0.2g。由百度百科查询,
苯甲酸钠
是目前国内使用最广泛的防腐剂,但是苯甲酸钠对人体具有一定的毒性。有报道表明,若苯甲酸钠过量添加,不仅能破坏维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收,同时对胃肠道有刺激作用;过量食用可诱发癌症,长期使用可...
苯甲酸钠测定
答:
为了测定苯甲酸钠的含量,我们参考了GB1902-94中的分析方法。这个测定方法称为“苯甲酸钠—
苯甲酸钠的测定
—中和滴定法”。它适用于苯甲酸钠的定量分析。方法原理如下:首先,将供试品置于分液漏斗中,加入25毫升水,50毫升乙醚,以及2滴甲基橙指示液。然后使用0.5mol/L的盐酸滴定液进行滴定,同时振摇...
无糖可乐
苯甲酸钠
含量
答:
根据2016年颁布的《食品添加剂使用标准》,苯甲酸钠在
碳酸饮料中
的使用量为0.2g/kg。不过,具体含量可能因产品品牌和生产厂家而异。一些品牌可能选择不添加苯甲酸钠,或者使用其他防腐剂替代。总的来说,如果您担心无糖可乐中的苯甲酸钠含量,可以选择其他不含
苯甲酸钠的
饮料或者查看具体产品的配料表。
饮料
样品
中的
是
苯甲酸钠
和山梨酸,而此次
测定
的是苯甲酸和山梨酸,实验...
答:
饮料
样品中含有的
苯甲酸钠
和山梨酸,在测定时通常会转化为苯甲酸和山梨酸进行
检测
。因此,如果实验中只检测了苯甲酸和山梨酸,而没有检测到苯甲酸钠和山梨酸,这可能表明实验结果不完整或不准确。为了获得更准确
的测定
结果,建议使用具有更高灵敏度和准确性的分析方法,例如气相色谱-质谱联用技术(GC-MS...
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