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糕点容易出现的问题 答案
关于制作蛋糕的几个
问题
答:
2。
刚出炉的蛋糕最好不要直接吃,一个是凉后吃那种松软的感觉才出来,热的话糕体会粘牙
。另一个如果在制作蛋糕是使用了食用的化学膨化剂,在冷却后才挥发的差不多。三是热蛋糕吃了容易上火哦。3,戚风蛋糕是分蛋法打出来的蛋糕其工艺过程是 蛋清和蛋黄彻底分开,(蛋清里不能有蛋黄)蛋清加糖等打...
中式面点师应禁用( )制作
糕点
为什么?a鸽蛋 b蛋清 c蛋黄 d水禽蛋 请...
答:
答案是d 1. 因为水禽蛋有股腥味,做出的蛋糕也有腥味。
2.用水禽蛋做蛋糕,人食用后容易感染沙门氏菌
。
西点师、
糕点
师、甜点师、裱花师……
答:
制作
糕点
和裱花长时间低头
容易
引起颈椎毛病。
糕点的
故事阅读
答案
答:
糕点的
故事阅读
答案
《糕点的故事》中的“馃子”的外貌描写
有
什么用?... 《糕点的故事》中的“馃子”的外貌描写有什么用? 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个
问题
。 糕点 故事 搜索资料 本...
豌豆
糕
变质是什么样的?
答:
我们自己其实尝试一下就是可以知道豌豆糕可以冷冻保存吗的
答案
的。我觉得其实它就是可以这个冷冻保存的,不过可能就是如果是我们冷冻保存的话,是不能冷冻保存太久的,因为本来这个豌豆高的话他就是会比较
容易
变质的,保存比较久就不好吃。
梅花形
糕点
粘模具!求大师
解答
。网上
的答案
别重复说了。都试过了。没...
答:
自家做
糕点
时试过是因为模具材质问题导致粘连,要放很多油才行。。。换成好的不锈钢材质的模具就不粘了。。。你看一下是不是这样
的问题
?
水禽蛋不得作为
糕点
原料的原因是()
答:
水禽蛋不得作为
糕点
原料的原因是它们
容易
污染沙门菌。沙门菌是一种常见的食物污染源,会导致食物中毒。因此,水禽蛋不得作为糕点原料。
糕点
食品添加剂有哪些?
答:
食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂等等。食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的...
为什么吃果脯牙会痛,吃甜的月饼
糕点
等也会痛的厉害,请问哪位大仙知道答...
答:
这是牙釉质脱落的正常情况,糖被唾液分解后
产生
酸,酸或凉都会刺激牙本质或牙髓,当然会牙疼了,所以建议你少吃甜食,食用后立即用温水簌口,保持口腔卫生可以有效缓解你的情况
请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列
问题
:(1)蒸馒头、焙制
糕点
时常用...
答:
(1)碳酸氢钠可用于蒸馒头、焙制
糕点
,故
答案
为:碳酸氢钠;(2)氢氧化钠可以吸收空气中的二氧化碳而变质,故答案为:二氧化碳;(3)稀盐酸显酸性,食盐水显中性,氢氧化钠溶液显碱性,紫色石蕊试液遇到酸性溶液变成红色,遇到碱性溶液变成蓝色,遇中性溶液不变色.故答案为:石蕊试液;(4)稀硫酸...
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