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腌制豆腐乳的做法大全
豆腐乳的做法
答:
倒入麻油浸过
豆腐乳
,放入冰箱就可以吃了。
豆腐乳
最简单
的做法
?
答:
1、500g老
豆腐
洗净后,用刀切成小块,不要太大,2cmX2cm最合适。起锅,倒半锅清水,大火烧开,然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸,用大火蒸5分钟,然后关火放凉。2、
腐乳
好不好吃,
腌
料最重要。准备2个干净的碗,辣椒面、花椒面、食盐倒进一个碗里,高度白酒、醪糟倒进另一个碗里,将两个碗...
怎样
腌豆腐乳
答:
准备材料:豆腐乳、辣椒粉、十三香
1、准备做好的乳坯,2、装盆里撒上盐,3、倒进米酒,4、抛匀腌制一天,途中多抛几次。5、沥汁
,6、备米酒,辣椒粉。7、碗里倒进米酒,撒上辣椒粉,8、放点糖,盐,鸡精 ,十三香合成汁,9、放上沥干汁的乳,10、裹上辣椒粉,如图。汁用完后再调汁,直...
怎样做
腐乳
答:
如果制作白味的豆腐乳,
用发酵好的豆腐块滚了高度白酒后,放入无水的密封容器,直接倒入酱油浸泡即可
。在我老家的菜市场,有聪明的商贩专门出售发酵好长出白毛的豆腐块,虽然价格比豆腐贵很多,但买这种已经发酵好的豆腐块回家制作豆腐乳是很方便的,只需按照各人口味调好佐料,用豆腐块滚一下白酒沾上...
腌制豆腐乳的做法
答:
1、先准备一块老
豆腐
,切成小块,放入蒸屉上码好了,然后大火蒸3-5分钟,这一步是防止豆腐放个一两天有杂菌,蒸好后放凉,撒上安琪
腐乳
菌,每个都要撒上,底部也要。2、均匀撒上后盖上蒸笼盖,慢慢发酵,夏天温度高,三十几度,正常2天就好了。3、把辣椒面,麻辣鲜,盐全部混合好放一边备用,...
怎样
腌制豆腐乳
答:
1、将买回来的
豆腐
切成小块放在小篦子上,篦子上必须铺一层干净的白菜叶。2、豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶,然后放入阴凉处,让它自然发霉,大概放十天左右,豆腐上有一层,微微发红的粘液即可。五天以后要随时观察。3、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出。4、捞出的豆腐接着裹满盐料,盐料就是把...
豆腐乳
怎么做?
答:
豆腐乳的做法
和配方:食材:老豆腐3块,腐乳曲1袋,高度白酒半碗,粗辣椒粉1勺,细辣椒面1勺,麻辣鲜1勺,花椒粉少许,盐1大勺,熟菜籽油足量。1、首先将所有的食材都准备好,买回家的豆腐先竖起来对半切开,然后再切成宽一些的长条,然后改刀切成大块。准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里...
家庭自制
腐乳的制作方法
答:
做法
:1、在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的
豆腐
放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,再放上报纸。3、把盖子盖好,放置四五天左右。
腐乳
好不好吃就看这一步。4、混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。5、把沾好调料的...
豆腐乳
怎么
腌制
好吃豆腐乳好吃的腌制方法
答:
1、改刀豆腐 先将洗净老豆腐,然后再用刀子切成小方块,准备待用。2、晾晒豆腐 晾晒豆腐最好找一个竹篦子,在上铺上干净的沙布,将豆腐块均匀地放上去,不要挨太紧,中间空隙。再找个纸盒子盖住,一般放置4天左右,就可以生霉了。3、豆腐生霉腐化 让豆腐自然的生霉腐化,
豆腐的
表面会长出许多的白毛来...
豆腐乳的制作方法
步骤
答:
豆腐乳的做法
和配方:食材:老豆腐3块,腐乳曲1袋,高度白酒半碗,粗辣椒粉1勺,细辣椒面1勺,麻辣鲜1勺,花椒粉少许,盐1大勺,熟菜籽油足量。1、首先将所有的食材都准备好,买回家的豆腐先竖起来对半切开,然后再切成宽一些的长条,然后改刀切成大块。准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里...
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