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蒸包子能用搅面机吗
做包子用搅
粉机和粉和到什么程度
可以
了
答:
1.先和面,将500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水放入盆内,搅拌成絮状后加20克猪油,和面的时候加点猪油,
做
出来的
包子
更加光滑洁白;2.上手揉面,揉好的面团儿是不软不硬的,而且表面非常的光滑,大约揉了5分钟左右。揉好后盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大;3.调馅,100g干菜用冷水泡软切碎...
奶香芋泥包
答:
也可以使用揉面机
,省时省力 面皮不要擀太薄不容易发起来,芋泥馅搓成小球备用,把馅包入面团,用手掌团圆,褶皱朝下,搓圆搓高。 包好的包子直接温水上发酵20-30分钟左右,最好是看状态不看时间,包子拿在手上明显变轻,按压快速回弹状态就是发好了,中火15分钟后焖5分钟开锅,一屉香喷喷的奶香芋泥包子出炉啦 已赞...
做包子
都需要什么机器,
蒸包子用
的是什么锅?
答:
如果是家用做包子,可以不用机器
,如果是开包子店,需要用到和面机、压面机、蒸箱。和面机使缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片...
蒸包子面
在和面机里
搅
的时间长了没韧性了没弹性了怎么办?
答:
从
包子
脸在敷
面机
里
搅
的时间长了,没人性了,没弹性了怎么办呐?你可以再放一点发酵粉或者放点血检之类的东西,他会重新发起来面起子。
包子
是我们常吃的食物,你知道它的做法吗?需要用什么器具?
答:
这时候馅儿也
做
好了,接下来就准备包
包子
了步骤 6猪肉剁成馅儿,也可放入料理机中绞,葱切葱花,将葱花放入肉馅中,放生抽(根据个人口味)、盐、少许糖(可以提味儿)、少许蚝油、料酒、芝麻油步骤 7用筷子朝一个方向不停搅拌,期间加入适量素高汤,搅拌上劲。因为这次加了些素高汤,馅儿比较湿的...
我
做
的
包子
吃起来总是粘牙?我是蛋糕机打面团的,用压
面机
压面。希望能...
答:
说明面没有发好
和面机怎么和
包子面
答:
2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉
包子
的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;3、工序:将你所需要到面粉数量放入和面机里,然后放入加了酵母到温水,放一小把糖,3g左右到盐,开启和面机...
和
面机
水和面比例技巧
答:
做包子
、面包,面粉和水比例为2.5 :1。做烙饼、油条,面粉和水比例为2 :1 。和面
机做
馒头的做法:用料:中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉(二次和面用)100克 1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机,用勺子搅拌均匀。2、再加入面粉和匀,1挡...
求教食堂馒头
包子
发面用和面机制作时水、酵母和面的比例是多少?具体制 ...
答:
2、揉好的面搓成圆柱,用手揪或用刀等分的切成小块,做成馒头,或者加调好的肉馅做成
包子
;3、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头、包子放在屉布上,中间要有一定的间隔;4、盖上盖,凉水上锅大火
蒸
30分钟左右,时间到后关火;5、注意刚蒸好的馒头、包子不能...
和
面机
和搅拌机和面有差别吗?
答:
和
面机
其实就是一个搅拌机,它的功能就是搅拌,但又区别于其他搅拌机的功能,它的功能既把面粉搅拌均匀,又要把它和成适合人们需要的块状。过去人们蒸馍时把面和水掺和在一起形成面块叫和面,所以,改用机械和面,也就习惯性的叫和面机了。而其他搅拌机功能上只是把物体搅拌均匀,无需形状上的需要...
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