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蛋白质变性不涉及什么
蛋白质
的
变性不
包括()
答:
【答案解析】 凝固属于蛋白质的凝固作用
,不是变性作用,蛋白质的变性和凝固常常是相继发生的。凝固是蛋白质变性后的理化性质的改变。
下列有关
蛋白质变性
的叙述,错误的是()
答:
【答案】:D 解析:蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,
不涉及一级结构中氨基酸序列的改变(A对)
。蛋白质变性后,其理化性质及生物学性质发生改变(B对),如溶解度降低(E对)、黏度增加、结晶能力消失、生物学活性消失(C对)、易被蛋白酶水解等。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后变...
下列对
蛋白质变性
的描述中,正确的是()
答:
【答案】:C 解析:蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,
不涉及一级结构中氨基酸序列的改变(E错)
。蛋白质变性后,其理化性质及生物学性质发生改变,如溶解度降低、粘度增加(A错)、结晶能力消失(D错)、生物学活性丧失、易被蛋白酶消化水解(B错)等。变性的蛋白质易于沉淀,有时蛋白质...
蛋白质变性
是物理变化还是化学变化
答:
蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素的作用,其高级结构发生破坏从而丧失生物活性的现象。
变性不涉及蛋白质一级结构的变化(如肽键断裂)
,只是蛋白质分子链构象等高级结构被严重破坏。蛋白质分子本身并没有断裂,也没有生成新的分子。也即是说,蛋白质变性不涉及物质内原子重组的变化,从这一意义上说是...
不能使
蛋白质变性
的物质是A.甲醛B.氯化钠C.浓硝酸D.硫酸铜
答:
试题答案:B 试题解析:分析:甲醛、强酸、强碱、重金属盐等物质能使
蛋白质变性
.解答:甲醛、浓硝酸、硫酸铜等物质都能使蛋白质变性;氯化钠不能使蛋白质变性.故选B.点评:解答本题要掌握蛋白质变性的条件,然后再根据物质的性质进行分析、判断,从而得出正确的结论.
蛋白质
和dna
变性
与
什么
无关
答:
DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作用,实质是DNA双螺旋区的氢键的断裂,
不涉及
共价键的断裂,由双链变为单链.DNA变性需要达到一定温度,而降温到退火温度后
蛋白质变性
是在某些物理和化学因素作用下,其一级结构不变,高级结构改变,从而改变或者失去生物活性的现象.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、...
下列哪项不一定会导致
蛋白质
的
变性
?
答:
下列哪项不一定会导致
蛋白质变性
!Denaturation在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏及有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性,蛋白质的
变性不涉及
一级结构的改变!
下列现象不属于
蛋白质变性
的是
答:
答案C 重金属盐、酒精、甲醛等能使
蛋白质变性
,A、B、D均使蛋白质改
变性质
。蛋白溶液中加入食盐变浑浊,是盐析现象,不会使蛋白质变性,答案为C。
蛋白质变性
时不被破坏的化学键是( )。
答:
【答案】:A 在某些物理和化学因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失,这一现象称为蛋白质变性。蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,
不涉及一级结构中氨基酸序列的改变
。肽键为氨基酸之间连接的键,不被...
蛋白质
的沉淀与
变性
的区别有
哪些
答:
蛋白质变性
,蛋白质的
变性不涉及
一级结构的改变,蛋白质变性后,其溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能,称为复性。变性的蛋白质不一定发生沉淀,在一定条件下也可以使蛋白质不变性而沉淀(如...
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