33问答网
所有问题
当前搜索:
蛋白质变性的实际应用
请问
蛋白质变性
在
现实
生活中
有何应用
?一定要正确的
答:
1、鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性,熟后更易消化
。2、
细菌、病毒加热,加酸、加重金属
(汞)因蛋白质变性而灭活(灭菌、消毒)。3、
动物、昆虫标本固定保存、防腐
。4、很多毒素是蛋白质,加甲醛固定,减毒、封闭毒性碱基团作类毒素抗原,制作抗毒素。5、
用于蛋白纯化中杂蛋白的沉淀
。
请问
蛋白质变性
在
现实
生活中
有何应用
?一定要正确的
答:
使蛋白质变性有什么应用价值:1鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性,熟了可以吃。2
细菌、病毒加温
,加酸、加重金属(汞)因蛋白质变性而灭活(灭菌、消毒、)。
3动物、昆虫标本固定保存、防腐
。4很多毒素是动物蛋白质,加甲醛固定,减毒、封闭毒性碱基团作类毒素抗原,制作抗毒素。
5制革,使皮革成形
。6蚕...
结合生活中的一些例子,谈谈其中用到的生物化学原理(结合书上的知识点...
答:
1、农药除害虫
利用蛋白质变性原理除害虫。这是由于农药的物理和化学因素使害虫体内蛋白质分子的空间构象发生变化或破坏,导致其生物活性丧失活性和和一些理化性质的改变,将害虫致死。2、和面加入酵母 酵母是一种单细胞的兼性厌氧真核微生物,添加到面团后,可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松...
举例说明
蛋白质变性
在生活中
的应用
答:
1、鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性,熟后更易消化
。2、
细菌、病毒加热
,加酸版、加重金属权(汞)因蛋白质变性而灭活(灭菌、消毒)。3、
动物、昆虫标本固定保存、防腐
。4、很多毒素是蛋白质,加甲醛固定,减毒、封闭毒性碱基团作类毒素抗原,制作抗毒素。5、
用于蛋白纯化中杂蛋白的沉淀
。
举例说明
实际
工作生活中,
应用
和避免
蛋白质变性的
例子
答:
蛋白质的变性作用是指蛋白质在某些理化因素的作用下,其空间结构发生改变(不改变其一级结构)
,因而失去天然蛋白质的特性,这种现象就是蛋白质的变性作用。应用:1.利用变性原理,如用乙醇,加热和紫外线消毒灭菌,用热凝固法检查尿蛋白等 2.防止蛋白质变性,如制备或保存酶,疫苗,免疫血清等蛋白质制剂...
蛋白质的变性
作用有哪些
实际应用
?
答:
蛋白质变性
有许多
实际应用
。如在医疗上,利用高温高压消毒手术器械,用紫外线照射手术室,用70%~75%酒精消毒手术部位的皮肤。这些变性因素都可使细菌、病毒的蛋白质发生变性,从而使其失去致病作用,防止病人伤口感染。另外,在蛋白质、酶的分离纯化过程中,为了防止蛋白质变性,必须保持低温,防止强酸、...
蛋白质
有哪些功能特性,在加工过程中的变化有哪些
答:
1.蛋白质热变性的
应用
蛋白质在烹饪中的热变性具有很大的温度系数,在等电点时可达600左右,即温度每升高10℃,
蛋白质变性的
速度是原来的600倍.利用蛋白质的高温度系数,可采用高温瞬间灭菌,加热破坏食物中的有毒蛋白,使之失去生理活性.在加工蔬菜、水果时,先用热水烫漂,可使维生素C氧化酶或多酚氧化酶...
蛋白质的变性
在临床医学的意义
答:
临床上可以将细菌、病毒加温
,加酸、加重金属(汞).因蛋白质变性达到灭活的效果 当病人因皮肤破裂引起出血时,用冰块将出血的部位冷冻起来,使表面的血凝固,阻止内部的血液流出.降低病菌的活性,防止感染.也是应用了蛋白质的变性.由于紫外线可引起蛋白质变性,临床上可用紫外线照射的方法来杀死肿瘤中的一些坏...
蛋白质变性
作用在生产中
有什么
作用
答:
应用
:1.利用变性原理,如用乙醇,加热和紫外线消毒灭菌,用热凝固法检查尿蛋白等 2.防止
蛋白质变性
,如制备或保存酶,疫苗,免疫血清等蛋白质制剂时,应选择适合条件,防止其变性失活 1.低温冷冻、冷藏.许多含蛋白质的物质,如蛋类、肉类、鱼类等长久放置时会在某些微生物(或细菌)的作用下发生腐败.根据...
蛋白质的变性
与凝固有许多
实际应用
的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液...
答:
蛋白质变性
作用有许多
实际应用
。如豆腐是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白质凝固体;临床上急救误服重金属盐的病人可进食大量乳品或蛋清,使蛋白质与该重金属结合成
变性的
不能为消化道吸收的蛋白质,从而达到解毒的目的;用紫外线或酒精进行消毒灭菌是使微生物体内蛋白质变性而杀灭微生物。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋白质变性的作用有何临床意义
蛋白质变性医学上的应用
蛋白质变性的医学应用例子
蛋白质变性在生活中的应用
蛋白质变性的实际应用的例子
生活中10个蛋白质变性的例子
蛋白质变性的用途
利用蛋白质的变性可以
蛋白质变性的意义有哪些