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蛋白质溶解于酒精中是否变性
蛋白质
加
酒精
会发生什么现象
答:
蛋白质加酒精(又叫做乙醇)会发生变性现象
,出现溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解,出现白色絮状沉淀。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能。蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子受质子的影响向质子移动,相邻的碳原子核...
酒精蛋白质
合成会产生水
答:
蛋白质加酒精(又叫做乙醇)会发生变性现象
,出现溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解,出现白色絮状沉淀。如果是醇溶蛋白,则没有反应,蛋白质不会沉淀。因为这种蛋白质本身就是能溶解于醇的,因此会形成稳定的混合液体。如果是不溶于醇的蛋白质,会发生变性而沉淀下去。这是由于醇和蛋白...
酒精
和
蛋白质
的反应
答:
酒精使蛋白质变性失活
,破坏蛋白质空间结构,蛋白质不能发挥其功能
蛋白质溶于酒精
??
答:
不能
,酒精可以与蛋白质某些结构化合,改变蛋白质的化学结构了,蛋白质变性了
乙醇
能使
蛋白质变性
吗?
答:
能
甲醛和乙醇能和蛋白质中的肽键作用使其断开变性,表现为蛋白质变硬.
酒精
能使
蛋白质变性
吗
答:
酒精
可以让蛋白质变形,因为酒精的结构具有—OH,具有相似相容的特性,他能与蛋白质的基团相结合,从而改变蛋白质的性质。蛋白质的变性
蛋白质变性
指在某些物理和化学因素如热、有机溶剂、重金属离子、生物碱试剂等作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,也即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其...
乙醇
能使
蛋白质变性
吗 乙醇能不能使蛋白质变性
答:
乙醇能使
蛋白质变性
。乙醇能在其自身的羰基或羟基上提供氢或氧,从而形成氢键,并破坏
蛋白质中
的原始氢键,这样就能使蛋白质变性。
酒精
能够消毒就是利用乙醇使蛋白质变性的原理。
乙醇的
性质 乙醇无色透明,十分容易挥发,还有特殊的香味。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成...
蛋白质溶于酒精
吗?
答:
酒精会使
蛋白质变性
,不
溶
的。这正
是酒精
可以消毒的原因。
乙醇
能使
蛋白质变性
吗
答:
75%的乙醇使
蛋白质变性
的能力最强。纯乙醇和稀
乙醇的
能力较弱。所以医用消毒的
酒精是
75%的
酒精
能使
蛋白质变性
吗?
答:
首先需要明白什么
是蛋白质变性
,所谓蛋白质变性就
是在
某些理化因素的影响下,蛋白质的空间结构发生变化,从而引起蛋白质理化性质和生物功能改变。
乙醇在
医学方面可做为一种消毒剂,乙醇作用于细菌细胞首先起到脱水作用,乙醇分子进入到蛋白质分子的肽链环节,使蛋白质发生变性沉淀;这种作用在70%的含量下显得更...
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