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豆腐鱼腩煲的做法
豆腐鱼腩煲
,爱了爱了!!
答:
1、处理好
鱼腩
、小米辣、姜、葱并洗净,
豆腐
切块2、鱼腩腌制:盐➕油➕姜片➕料酒➕胡椒粉,腌制15分钟3、热锅烧油,加入鱼腩,煎至金黄色捞出备用,豆腐同理4、加入小米辣、姜片、葱翻炒后,再加入鱼腩继续翻炒5、加入适量盐、蚝油、生抽、老抽,准备好淀粉水倒入,再加去煎好的豆腐,盖上锅盖焖5分钟,大火收汁...
软嫩鲜香的
豆腐鱼腩煲
怎样做,易于消化还下饭呢?
答:
【
豆腐鱼腩煲
】食物提前准备:鱼腩500克米酒、盐、黑胡椒粉、玉米粉(腌渍鱼腩)抽酱油、耗油、糖、盐、米醋、冷水(炖鱼的调味汁)北豆腐一块冬茹生姜片适量、蒜4瓣辣椒干5个作法:第一步一斤的鱼腩肉,清洗后切片,放入碗中之后一大勺米酒、少量黑胡椒粉、一小勺盐和适量玉米粉,充足抓匀,腌渍10...
鱼腩豆腐煲
怎么做
答:
1、
豆腐
切成块,用清水泡一下去除豆腥味。2、
鱼腩
切成块,洗干净备用,可以先用盐腌制,不放酱油以免煎鱼时粘锅。3、锅烧热,先用姜片擦一擦,然后放入鱼腩煎至两面金黄。4、把豆腐块捞起来控水,放在油锅里同样煎到两面金黄。5、把煎好的鱼块摆放在豆腐块上面,加入水焖煮,并加入适量的盐、酱油...
做
鱼腩豆腐煲
时需要注意哪些细节才能让它入味?
答:
烹饪方法:将炒好的鱼腩和底料一起倒入煲中,加入足够的高汤或清水,水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖
,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。调味:在炖煮过程中,适时加入调味料,如生抽、老抽、盐、糖等,根据个人口味调整。注意不要一开始就加太多盐,以免汤汁收缩太快,影响鱼肉的嫩滑。加入豆腐:待...
豆腐鱼腩煲
,爱了爱了!!
答:
豆腐鱼腩煲
食谱:食材准备:- 鱼腩 - 小米辣 - 姜 - 葱 - 豆腐 制作步骤:1. 准备好鱼腩、小米辣、姜、葱,并清洗干净。将豆腐切成块状。2. 对鱼腩进行腌制:加入适量的盐、油、姜片、料酒和胡椒粉,腌制15分钟。3. 热锅并倒入适量油,将腌制好的鱼腩放入锅中,煎至两面呈金黄色,然后捞出备用...
鱼腩豆腐煲的
家常
做法
是什么?
答:
出锅装盘:撒上香菜碎,然后将
鱼腩豆腐煲
出锅装盘,即可上桌享用。【小贴士】鱼腩在煎之前最好用厨房纸巾吸干水分,这样可以减少油花溅出。炸豆腐时要小心翻动,以免豆腐破碎。炖煮鱼腩时不要频繁翻动,以免鱼肉散开。勾芡前可以尝一下汤汁的味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。总的来说,这样做...
豆腐
粉丝
鱼腩煲的做法
,豆腐粉丝鱼腩煲怎么做
答:
2.提前将
鱼腩
处理干净加入盐、生姜、料酒腌制;红薯粉丝用冷水浸泡备用。3.
豆腐
切小块,生姜、蒜瓣、小米椒、香葱分别洗净切好备用。4.锅中油热,倒入豆腐煎制底部焦黄且不破碎。5.豆腐转入砂锅,加入高汤熬煮5分钟。6.大火煮开,加入粉丝。7.加入火锅底料。8.加入姜蒜。9.倒入鱼腩。10.鱼腩煮至色...
啫啫
鱼腩煲的做法
答:
鱼腩煲做法
一,材料 主料:鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵
豆腐
,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 做法 ①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用;②...
味道鲜香的腐竹焖
鱼腩
肉,怎样做才能有嫩滑的感觉?
答:
【所需食材】草鱼
鱼腩
、腐竹、生姜、大蒜、葱、食盐、生抽、老抽、味精、料酒。【具体
做法
】刚买回来的鱼腩上面可能会沾有鱼鳞、血液等,所以要清洗干净才行。腐竹要折成小段用温水来泡15分钟左右,大家千万不要用开水去泡,因为用开水去泡很容易就会把腐竹泡碎了。同时也把生姜、大蒜、葱清洗干净,...
鱼腩
是什么意思
答:
鱼腩的意思是鱼接近肚子部位的肉。鱼腩是鱼身上最无力,缺乏防备而且没有攻击力的地方,没有骨头,容易食用。鱼腩可以制作葱香鱼腩、白菜炖鱼腩、风味鱼腩、
豆腐鱼腩
、豆豉焖鱼腩、香煎鱼腩、酸菜焖鱼腩、腐竹
鱼腩煲
、鱼腩萝卜煲等美食。
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