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酱牛肉要煮几个小时
酱牛肉要
炖多久才能烂
答:
两个小时以上
、牛肉的肉质纤维比较粗硬,在煮的时候如果时间太短,牛肉不仅会夹生,还会因为纤维没有软化而使肉质坚硬难以下咽,所以在煮酱牛肉时至少需要中火两个小时以上才能保证牛肉煮肉煮熟煮烂。在煮酱牛肉时,中间应该勤观察,可以用筷子扎一下,如果肉能扎透,感觉有轻微的阻力即可,然后放在冰箱...
酱牛肉
的做法详细步骤
答:
展开全部 酱牛肉的做法步骤如下: 1、牛腱子肉冷水浸泡,焯水后捞出。 2、调酱汁,
大火烧开后转小火炖煮1-2小时
,直到牛肉变得酥烂。 3、关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间,以便更好地吸收酱汁的味道。 4、最后取出牛肉,切片装盘即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链...
酱牛肉
一般炖
几个小时
?
答:
3小时
。卤牛肉的做法:主料:牛腱子肉600g。辅料:水适量、盐适量、酱油适量、卤料包1包、葱白适量、姜适量、八角适量、老抽适量、味精适量、干辣椒适量。1、牛肉一块,提前浸泡3小时以上,泡出血水,将泡好的牛肉凉水入锅煮开;2、煮开后会发现上面浮了一层沫沫;3、用勺子捞掉浮沫;4、准备八角...
牛街三
酱牛肉
的做法?
答:
三
酱牛肉
的用料:牛腱子肉 1.5kg、生抽 200ml、甜面酱 100g、腐乳 3块、冰糖 10g、洋葱 半个。 三酱牛肉的做法: 第一步:准备好所有的原材料,牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中,泡直至没有血水,中间换水2-3次。 第三步:牛腱子中倒入生抽200g,放入冰箱隔夜浸泡。 第四步:第二天连同酱油一起...
酱牛肉要
怎么做?
答:
酱牛肉一般需要煮两个小时后
,放在酱汁中酱一晚上,第二天拿出切片吃口感最佳。最应该注意的是新鲜牛肉不需要先焯水,焯水后容易使牛肉变的紧实,比较难以入味,而且吃起来口感又老又柴,很多人都是在牛肉焯水这里翻车。那我们一起来看一下制作步骤吧:第一步:准备食材:牛腱子肉、大葱、姜、大蒜、桂皮...
酱牛肉
的制作方法和配料
答:
1个回答 #热议# 在购买新能源车时,要注意哪些?生活中的蒋老师 2023-11-27 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
酱牛肉
制作需准备牛肉、料酒、生抽、老抽、冰糖等材料。将牛肉洗净切块,焯水后加入冰糖翻炒上色,再加入调料焖
煮
一
个小时
左右,最后收汁装盘即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
东北
酱牛肉
怎么做?
视频时间 04:32
酱牛肉需要
炖多长时间
答:
酱牛肉的炖煮时间因个人口味和烹饪方法的不同而有所差异,但一般来说,将酱牛肉炖煮至软烂入味需要大约2-
3小时
的时间。首先,炖煮酱牛肉的时间取决于你选择的烹饪器具。使用高压锅可以显著缩短炖煮时间,因为在高压下,肉类的纤维更容易被破坏,从而使肉质更加软烂。如果使用普通锅炖煮,那么需要更长...
自己炖的
酱牛肉
切开以后就会碎,这是为什么?
答:
火候的控制,第一遍焯水
煮
去血水去腥,再次下水,大火煮开十五分钟,然后改小火,根据牛肉块的大小煮1到2
个小时
。然后放在卤水里自然冷却,充分吸收卤水香味的同时,也能让牛肉更加的软烂。做
酱牛肉
的时候先把牛肉进行焯水,一般选用牛腱子肉。把焯水的牛肉跟配料一起放入高压锅中,压40分钟。关火焖泡...
酱牛肉
火候怎么掌握?
答:
8,
煮
好的牛肉,不要出锅,继续腌制6
个小时
以上,继续入味。这样
酱牛肉
就做好了。 9,腌制好的牛肉,出锅,沥干汤汁,改刀,装盘,就可以上桌了。 温馨小提示 酱牛肉的关键全在腌上,腌制酱料的味道和腌制的时长,决定了酱牛肉的味道是否好吃。所以,可以多试几家的配料,看看那家的更适合个人喜好。 酱牛肉的做法属于...
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