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酱鸡爪怎么做好吃窍门
酱鸡爪
的家常做法
答:
做法一:姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量。
鸡爪
洗净,上锅蒸至变色,蒸至变色的鸡爪;将蒸好的鸡爪斩成小块。将斩成小块的鸡爪放入锅内。锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒(很重要,料酒加到距离鸡爪一半位置,千万不能放水,主要是靠料酒来炖...
怎样酱鸡爪子好吃
答:
1.首先,我们准备
鸡爪
500克,把鸡脚趾逐个去除,生姜切成片,大葱切成段放在一起。抓入一小撮花椒,几粒干辣椒,两粒八角,几片香叶、两节桂皮,几片白芷,一小撮小茴香,把所有的香料用清水泡上方便释放香味。2.准备一盆清水,加入一勺食盐,一小把冰糖,放入十三香2克,老抽5克,生抽15克搅拌均匀,...
酱
焖
鸡爪
的做法是什么?
答:
1、准备食材。2、锅中放水烧开把
鸡爪
,葱姜蒜放进去煮3-5分钟。3、去除浮沫捞出备用。4、锅中放油烧热,加一勺红油豆瓣
酱
炒出红油。5、鸡爪放进去翻炒均匀加2g盐。6、加半汤匙老抽。7、加半汤匙生抽。8、加冰糖八角、蒜瓣八角。9、加料酒半汤匙翻炒均匀。10、加水没过鸡爪,大火烧开小火焖。
酱鸡爪怎么做
酱鸡爪的家常做法
答:
酱鸡爪
的做法 1.鸡爪洗干净 2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度 4.然后加了一点这个甜辣酱 5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了 ...
酱鸡爪子
的做法
怎么做
答:
1
鸡爪
洗干净沥干水分备用 2 姜切片备用 3 大葱切段 4 锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香 5 然后加入鸡爪翻炒 6 加入适量的老抽和黄豆
酱
翻炒上色,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味 7 最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖 8 待汤汁浓稠时即可...
菜谱家常菜鸡爪做法大全_
鸡爪怎么做好吃
答:
1. 将
鸡爪
放入加入白醋和麦芽糖的水中煮片刻,取出。2. 热油炸鸡爪,直至皮肤起泡,皮肉分离。3. 炒香蒜、红辣椒和豆豉,调制调味料,与鸡爪一起蒸约30分钟。2. 酸辣鸡爪做法:- 材料:鸡爪、蒜米、香油、白糖、米醋、酱油、辣椒
酱
和盐。- 做法:1. 煮鸡爪至熟透。2. 把煮熟的鸡爪放入冰水中...
酱鸡爪
的家常做法
答:
1、准备这些食材。2、
鸡爪
子的处理,把指甲剪了,洗干净。3、处理好的鸡爪子冷水下锅,放入葱结、姜片、料酒大火烧开煮三四分钟,并撇去浮沫。4、把
鸡爪
捞出冲洗干净,沥干水份。5、锅中放少许食用油,放入姜片、干辣椒、白芷、八角等调料小火炒香。6、放入焯过水的鸡爪稍稍翻炒一下,沿锅边烹...
酱鸡爪窍门
答:
1、浸泡:花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的
鸡爪
冲洗后剪去指甲,放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净,特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)2、氽水:锅内坐水,放入姜片、葱段及料酒煮开,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味;3、...
怎么做酱鸡爪好吃
简单
答:
一、主要材料
凤爪
(500g)二、调味品 生姜片(适当)、小葱(适当)、酱油(适当)、食用油(适当)、八角茴香(适当)、八角茴香(适当)、豆瓣
酱
(适当)、白砂糖(适当)、食用盐(适当)、味精(适当)、水(适当)三、流程 1、最先把买回来的凤爪解决一下,要数次清理,洗干净以后,把它置放在一边控干水份...
酱鸡爪
的做法?
答:
1、鸡爪洗干净 2、剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 3、锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度 4、然后加了一点这个甜辣酱 5、加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了 【熏
酱鸡爪
】材...
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