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酱鸡爪怎么做 酱鸡爪的家常做法
如题所述
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推荐答案 2016-02-14
酱鸡爪
用料
主料鸡爪适量
调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许
酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
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其他回答
第1个回答 2016-02-14
材料
鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
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酱鸡爪的
做法
家常做法
答:
做法:将鸡爪使用清水清洗干净后,在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品 有腥味
。将水烧开后把鸡爪投入水中,时间在3-5分钟。热锅中放入适量的食用油,将沥水的鸡爪放入,加入红辣椒、葱、姜 进行翻炒,时间在3分钟;加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制,煮制10分钟后加...
怎么酱鸡爪子
答:
酱鸡爪
1 鸡爪洗干净剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 请点击输入图片描述 2 锅里多放油,放少许糖炒糖色 请点击输入图片描述 3
鸡爪
子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度 请点击输入图片描述 4 加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就...
酱鸡爪怎么做
?
答:
做法:1.把鸡爪洗干净,用剪刀剪掉爪尖,放入清水中泡3个小时后捞出沥干
。2.在鸡爪中放入姜片、料酒、盐、葱段、花椒搅匀腌3个小时。3.将腌好的鸡爪和老母鸡、猪大骨都焯一下水,捞出过下凉水备用。4.把所有的香料都洗干净,然后用温水泡半个小时,捞出备用。5.锅烧热后转小火,放入80克食用...
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