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醋酸菌发酵需要氧气吗
醋酸菌发酵
过程中只
需要氧气吗
?
答:
错误的,醋酸菌是一种厌氧菌,
需要在缺氧环境下进行发酵
。它们利用糖分和碳水化合物等有机物质进行代谢,产生乙醇和二氧化碳等气体。因此,在发酵过程中,醋酸菌需要一个缺氧的环境来生长和繁殖。
醋酸菌
利用酒精生产醋酸时,对
氧气
的要求是?生产过程中培养液PH的变化...
答:
醋酸菌是厌氧发酵,
故而不需要氧气
,对氧气需求为0,由于产生了醋酸,故而PH会减小,酸性越来越强
醋酸菌
是好
氧
菌还是厌氧菌
答:
醋酸菌有好氧性的和厌氧性的
。好氧性的醋酸发酵是制醋的基础。厌氧性的醋酸发酵是用于酿造糖醋的主要途径。
醋微生物以淀粉质为原料进行
醋酸发酵
,在
氧气
控制上要求?
答:
醋酸菌是需氧生物,
因此在醋酸发酵中要持续通氧
。
为什么
醋酸菌发酵需要
通入无菌空气?
答:
醋酸菌发酵需要通入无菌空气是因醋酸菌发酵需要氧气
。根据查询相关资料信息,醋酸菌是严格的好氧细菌,醋酸菌发酵需要足够的氧气,才能发酵成功,通入无菌空气就是给醋酸菌提供氧气。
醋酸菌
制醋
需要氧气吗
答:
需要。醋酸菌制醋是一个需氧过程。在
发酵
过程中,
醋酸菌需要
持续供应
氧气
以进行正常的代谢和生长。通过呼吸作用,它利用氧气将底物(如乙醇)转化为产物(如乙酸)。这个过程被称为乙烯基路径或丁二烯途径。
(求教生物高手)
醋酸
发窖
要不要氧气
?
答:
前期
需要氧气
(繁殖);后期不需要(
发酵
)。
醋酸菌
属于兼性厌氧异养型微生物。氧气存在时,主要是繁殖;没有氧气时,主要是发酵。所以,前期需要氧气用于繁殖,增加菌体数目;后期密封,不需要氧气,用于发酵。
醋酸菌发酵
的三大条件
答:
温度,
氧气
,糖源。1、温度:醋酸菌生长繁殖的适宜温度为28至30摄氏度,醋酸菌发酵的适宜温度为30至35摄氏度。2、氧气:醋酸菌为需氧菌,因此,在发酵过程中需要向发酵液中不断通入空气。3、糖源:
醋酸菌发酵需要
糖源,使用含有糖类的物质作为发酵的原料,如葡萄糖、麦芽糖、果糖等。
(2014?洛阳三模)果醋有消除疲劳和减肥等功效,该饮料深受广大女士的喜爱...
答:
果醋
发酵
的菌种是
醋酸菌
;果酒发酵过程中应将温度控制在18-25℃,果醋制作时温度应控制在30-35℃.(2)由于醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃,比酵母菌酒精发酵时的温度高;醋酸菌是好氧菌,
氧气
必须充足才能发酵产生醋酸,因此由果酒转变成果醋的制作时,
需要
升高温度和通入氧气.(3)甲装置没有...
图1是制作果醋的流程示意图.试回答下列有关问题.实验原理:
醋酸菌
...
答:
(1)
醋酸菌
的新陈代谢类型是异养需氧型.(2)使用该装置制酒时,应该关闭充气口,但制醋时,应将充气口连接气泵,输入
氧气
.排气口排出的主要是C02.(3)酒精
发酵
阶段主要发生的化学反应是C6H12062C2H50H+2C02+能量.(4)由于微生物呼吸产生的能量中一部分以热能形式释放,因此该过程中装置内温度...
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