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餐饮部卫生管理制度
餐饮
前厅
卫生管理制度
答:
法律分析:厅内
卫生制度
1餐具卫生:桌面干净,光亮、无油腻。餐具摆放整齐,无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印,光亮。2地面卫生:无杂物,无油垢,无拖痕。3玻璃卫生:干净,透亮。4墙壁卫生:无灰尘,无油垢。5窗台卫生:窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生:摆放整齐,无私人物品,...
餐饮卫生管理制度
是什么
答:
(五)省级卫生行政部门规定的其他条件。第十四条申请从事
餐饮业
和食堂经营的,必须具备以下条件:(一)具有
卫生管理制度
、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员;(二)具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备;(三)具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件...
餐饮业卫生管理制度
是什么?
答:
1、
餐饮业
经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全
卫生管理制度
,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定,做好从业人员健康检查和培训工作。 4、加工经营场所应当保持内外环境整...
餐厅
卫生管理
规定范文3篇
答:
1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品
卫生管理制度
及岗位责任制;强化安全防范 措施 ,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。 2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在卫生许可证有效期满30...
餐厅前厅
卫生管理制度
答:
以下是我整理的餐厅前厅
卫生管理制度
,希望对大家有帮助! 餐厅前厅卫生管理制度篇1 一、餐厅、厨房内外环境整洁,沟渠通畅,无蚊蝇等昆虫滋生地,地面无食物残渣,墙壁、墙群、天花板清洁无脱落,排烟排气设施无油垢沉积。 二、餐桌、椅整洁,台布无积污、无油渍,地面清洁,玻璃光亮,有公共洗手设施。 三、餐厅废弃物盛放...
餐饮业卫生管理制度
是什么?
答:
餐饮业卫生管理制度
大全\x0d\x0a一、卫生管理制度\x0d\x0a1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。\x0d\x0a 3、餐饮业经营者应当依据《食品...
餐饮卫生管理制度
答:
1. 餐厅
卫生
必须由指定专人负责,实行定岗、定人、定区域的
管理制度
。2. 餐厅应每日清洁1-2次,每周进行一次彻底的卫生大扫除。同时,杀虫剂和消毒剂应分开放置,并由专人负责管理。3. 员工在工作期间应保持整洁的着装,不得留长发、长指甲。在处理食物时,应尽量避免用手直接接触或沾染食物容器内部...
包子店的
卫生管理制度
?
答:
凉菜间(冷拼间)制作
卫生管理制度
1、凉菜指定专人加工制度,其他人员不得随意进出凉菜间,个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。 2、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生,在预进间二次更衣,穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套,严格洗手、消毒。 3、凉菜间室内温度不得超过25℃。 4、凉菜间的工具、用具、容器必须专用,...
餐饮
安全的
卫生管理制度
是什么?
答:
场所环境
卫生
、设施设备
管理制度
1、餐厅应当保持整洁,无苍蝇、无灰尘,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁,保证餐具无破损。3、供顾客自取的调味料,应当符合相应食品卫生要求。4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时...
餐饮
服务
卫生管理制度
答:
第一条 饮食卫生 1.严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法,保证食品卫生,防止食物中毒和传染疾病的发生,保障就餐人员身体健康。2.认真执行卫生"五、四制",建立健全
卫生制度
,做到职责明确,责任到人,经常检查,主动整改,把卫生工作落实到实处。3.食品加工要按...
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