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餐饮食品安全培训资料
餐饮安全
承诺书
答:
2、保证严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求,对所生产经营的食品安全负责,承担餐饮服务食品安全第一责任人的责任。 3、保证法定代表人(负责人或业主)和食品安全管理人员掌握与
餐饮业食品安全
相关的法律,法规知识,切实提高对食品安全重要性的知识。 4、保证从业人员经过食品安全知识
培训
,持有有效的健康...
食品安全
管理人员每年应接受不少于多少小时的
培训
答:
食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的集中培训。根据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》:第六条
餐饮安全
管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。第十条 餐饮安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前,应取得餐饮服务
食品安全培训
合格证明。第十一条 餐饮安全管理...
简述按照(
餐饮
服务
食品安全
操作规范)餐饮服务从业人员要求?
答:
国家食品药品监督管理局发布的
餐饮
服务
食品安全
操作规范(国食药监食[2011]395号)规定:第十条 食品安全管理人员基本要求:(一)身体健康并持有有效健康证明。(二)具备2 年以上餐饮服务食品安全工作经历。(三)持有有效
培训
合格证明。第十一条 从业人员健康管理要求:(一)从业人员(包括新参加和临时...
餐饮
服务承诺书
答:
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定,承担
餐饮食品安全
“第一责任人”职责,落实餐饮服务安全各项管理制度。 2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动,并按规定进行食品安全知识
培训
。 3、依法建立并落实食品(原...
餐饮
服务企业应多长时间对其从业人员进行一次
食品安全培训
考核?
答:
每年。
餐饮
服务企业应每年对其从业人员进行一次
食品安全培训
考核,特定餐饮服务提供者应每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
餐饮
服务
食品安全
监督管理办法
答:
从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。第十一条
餐饮
服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加
食品安全培训
,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,明确食品安全责任,并...
食品安全
管理制度范本
答:
4、贮存散装食品的,应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。5、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合
食品安全
要求的食品。三、销售卫生制度:1、食品销售工作...
餐饮业
烹饪
安全
要求是
答:
4.1.2.2 从事食品检验的人员应经过检验专业知识
培训
并获得培训合格证书。4.1.2.3
食品安全
管理体系内部审核员应经过内审员培训并考核合格。4.1.3 人员健康和卫生要求4.1.3.1 从业人员应符合《
餐饮业食品
卫生管理办法》中关于餐饮从业人员的卫生要求和健康检查的规定。4.1.3.2从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受...
具有经
食品安全培训
、符合相关条件的食品安全管理人员的证明
资料
答:
指
食品安全
管理人员接受相关食品安全知识
培训
的记录,可以是企业的内部培训。6.
餐饮
服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明;?主要指餐厅厨房及仓库的布局、相关清洗、消毒设施等,食品加工的大致流程(如原料的挑选、清洗等等)10.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明
资料
;?这个主要指...
餐饮
备案证需要哪些材料
答:
3、法定代表人、负责人或业主身份证明的原件及复印件。4、
餐饮
服务场地的合法使用证明原件及复印件等。5、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明。6、保证食品安全的规章制度。7、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明
资料
。8、从业人员参加
食品安全培训
的情况说明和有效的健康体检...
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