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鮰鱼的做法红烧回鱼
红烧鮰鱼的
正宗
做法
是什么?
答:
锅中倒入足量的色拉油,油温升至五成热时(约150℃),将腌制好的鮰鱼轻轻放入,小心油溅
。炸至鱼皮呈金黄色,鱼肉定型,捞出控油备用。5. 调制红烧汁 锅中留少量油,放入姜片和葱段炒香。加入适量的酱油、料酒、白糖、少许盐和适量清水,调成红烧汁。6. 红烧鮰鱼 将炸好的鮰鱼放入锅中,用中小...
鮰鱼
有哪些家常
做法
可以推荐?
答:
红烧鮰鱼 材料:鮰鱼一条,姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香菜等。
做法:将鮰鱼清洗干净,切块,用料酒、盐腌制10分钟
。锅中放油,油热后放入鱼块煎至两面金黄,加入姜片、葱段、大蒜炒香,倒入适量水,加入生抽、老抽、糖调味,大火烧开后转小火炖煮20分钟,待汤汁浓稠时,...
红烧鮰鱼
家常
做法
分享,新手也能零失败!
答:
1、
鮰鱼
清洗干净,剁块。2、备料。3、起油锅,爆香姜蒜。4、下鱼块,煎一下,不要翻炒,鱼块易碎。5、加入料酒。6、加入剩下的蒜头,葱段。7、加冰糖,生抽,老抽,一小碗水。8、大火煮开,中火慢炖一会,入味。9、大火收汁,装盘。小贴士 1.鱼块刚下锅,不要翻炒,转动锅,煎,然后翻...
红烧鮰鱼的
家常
做法
答:
1、主料:
鮰鱼
1条。2、辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。3、把鱼身冲洗干净,沥干水份。4、蒜头下油锅爆香。5、爆香蒜头后,鱼也放进油锅里。6、鱼肉煎至金黄色后,再把鱼反面煎至金黄鱼。7、加少许的料酒。8、加少许盐和糖进行调味。9、再加少许的酱油进行调味。
红烧鮰鱼
具体制作方法是什么呢?
答:
红烧鮰鱼
食材 鮰鱼 1条 姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 原料图。请点击输入图片描述 把鱼身冲洗干净,沥干水份。请点击输入图片描述 蒜头下油锅爆香。请点击输入图片描述 爆香蒜头后,鱼也放进油锅里。请点击输入图片描述 鱼肉煎至金黄色后,再把鱼反面煎至金黄鱼。...
红烧鮰鱼
有哪些家常
做法
?
答:
鮰鱼
1条(约500克)姜片适量 葱段适量 大蒜瓣适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 香菜适量 步骤:将鮰鱼宰杀后清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段备用。锅中加入适量的水,放入鮰鱼段,加入少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水去腥味。另起锅...
鮰鱼的做法
,
红烧鮰鱼
怎么做好吃,红烧鮰鱼的家常做法
答:
鮰鱼
500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 醋 适量 步骤 1.鮰鱼切段加盐,料酒和姜片腌制两小时 2.热锅凉油下入沥干水分的鮰鱼 3.煎炸至两面焦黄 4.加入料酒 5.加入老抽上色后加入清水烧制 6.水开后加入盐调味,待水收干后加入醋即可 小贴士 鮰鱼提前腌制,可以去掉鱼...
鮰鱼
有哪些家常
做法
值得推荐?
答:
红烧鮰鱼
材料:鮰鱼一条,姜片,葱段,蒜瓣,料酒,生抽,老抽,糖,盐,水淀粉等。步骤:鮰鱼清洗干净,切块,用料酒和盐腌制十分钟。热锅加油,放入腌好的鱼块,煎至两面金黄。加入姜片、葱段和蒜瓣炒香。倒入适量的水(没过鱼块),加入生抽、老抽、糖和盐调味。大火烧开后转小火炖煮20分钟左右...
鮰鱼
怎么做才好吃
答:
1、可以
做红烧鮰鱼
。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系。此菜肥腴软糯,咸中带甜。2、原料:新鲜长鮰鱼1条。调料:姜片,葱段,味精,糖,胡椒粉,黄酒,生粉,酱油,精制油。3、做法:先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油,锅中放入姜片、葱段、少许油,略煸炒一...
红烧鮰鱼
怎样烧
答:
细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。
红烧鮰鱼做法
:鮰鱼切段加盐,料酒和姜片腌制两小时,热锅凉油下入沥干水分的鮰鱼,煎炸至两面焦黄,加入料酒,加入老抽上色后加入清水烧制,水开后加入盐调味,待水收干后加入醋即可。
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