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鸡蛋煮的老和嫩哪个好
吃
煮鸡蛋
是
老的好
还是
嫩的好
答:
嫩的好
!老的吃进去口感不太好,一般煮得让蛋黄刚刚凝固的口感和营养都是最佳的!
煮鸡蛋
是老点好还是嫩点好
答:
嫩点好
1、从营养学的观点看,为了保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1至2个鸡蛋为宜;2、中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;3、从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2到3个鸡蛋;4、少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2到3...
煮鸡蛋
是“嫩”鸡蛋吃
的好
还是“老”鸡蛋
答:
鸡蛋不应吃得太
嫩
,虽然口味好,但是——我说了您可别恶心——容易感染寄生虫!本人从小就喜欢用小勺舀吃半生不熟的
煮鸡蛋
,如果哪一次妈妈煮鸡蛋过了火候,蛋黄硬了,我是怎么也不肯吃的。长大以后,这个习惯却被我自己纠正了。有一年,我在农贸市场买了几只刚孵化出来的小鸡娃,卖鸡的说,当天可...
鸡蛋煮
到什么程度最好?
答:
如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点
,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用川种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高 问题二:鸡蛋最好蒸着或煮着吃 煮到哪种程度最营养 鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋...
鸡蛋
有几种做法,那种做法最营养
答:
煮鸡蛋
小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。炒鸡蛋 打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌...
鸡蛋煮老
了不好吃中
的老
是什么意思
答:
就是指
煮的
时间比较的长。
鸡蛋
从外到内都是固体化了。那相对的火候比较轻就是鸡蛋黄没有完全固化,还有些流体状的。以前呢说煮的火候轻的比较有营养,但我一回看电视讲座,说
煮老
的对老人和小孩比较的好吸收。我个人认为,吃
老与嫩
都是个人的口味!
在营养方面,
鸡蛋
是炒老一点好,还是嫩一点更好?
答:
老点好,因为鸡蛋在储存过程中会受到细菌感染,只有充分加热才能吃的健康,就一般而言,蒸的
和煮的鸡蛋
比油煎和冲鸡蛋水都要好吸收!!
健身吃
煮鸡蛋
吃
嫩
点好还是老点好
答:
不用纠结一个
鸡蛋
还是两个鸡蛋,老点还是嫩点,主要是总量的摄入不能超标。总量超了老点还是嫩点都是超了。
吃煎
鸡蛋
是
嫩
点好,还是老点好
答:
其实吃
鸡蛋
煎着吃,老点嫩点都不好,只要是煎的都有致癌物质,煮蛋的时候也一定要
煮熟
,因为有的人认为吃半生不熟的才有营养,那是错误的,因为就中国人的身体营养吸收情况来着,不适合,所以为了自己的身体着想,还是尽量少一些尝试,多一些健康!!!
为什么
煮鸡蛋的
蛋白有的跟腌过的咸鸭蛋一样很老,有的却很Q很嫩
答:
原因很简单,如果
鸡蛋
没有煮破也就罢了,万一煮破,你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜,可要是吃呢,那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;(2):锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀;(3):一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂。步骤2:关火时机。(1):...
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