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麦芽糖是果糖还是葡萄糖
为什么很多地方吃饺子的时候都要蘸醋?
答:
作为调味品提升口感,开胃消食,醋酸能刺激唾液的产生,促进唾液和胃液的分泌,使食欲旺盛并帮助消化;醋中含有糖类物质,如
葡萄糖
、
果糖
、
麦芽糖
等,使得在食用时倍感五味调和;酿制的醋中含有多种游离氨基酸,由于各种氨基酸的味不同,有鲜味、甜味等之分,使饺子蘸醋后的味道更加鲜美、柔和;醋还可以...
酵母蒸馒头的原理
答:
酵母便利用面团中存在的蔗糖、
葡萄糖
、
果糖
以及由面团本身的淀粉酶转化而成的
麦芽糖
进行生长,将一部分糖分解成二氧化碳和酒精,使面团立即膨胀发起,最后在馒头等食品中形成大量空泡,即疏松暄软又具有香气。酵母(Yeast)是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是人类文明史中被应用得最早的微生物。
喝醋开水有啥好处
答:
有提高肠胃的杀菌力。美容护肤、帮助消化、消除疲劳感、预防皮肤衰老、控制血糖、促进钙吸收的好处。醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进
糖
代谢,降低胆固醇,经常食用醋中所含的氨基酸,不但可以消耗体内脂肪,还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行,起到减肥效果。因此,想瘦身的可以每晚睡前饮用10...
高一生物必修一第二章知识点总结
答:
1、单糖:不能水解,可直接被细胞吸收,如
葡萄糖
、
果糖
、核糖等。2、二糖:两分子单糖脱水缩合而成,必须水解成单糖才能被吸收,常见种类有蔗糖、
麦芽糖和
乳糖。3、多糖:多个单糖脱水缩合而成,水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有植物细胞中的淀粉、纤维素,动物细胞中的糖元。(三)功能:细胞的主要能源物质,其中“...
关于化学的常见物质,常见实验.
答:
六.其它 甲基橙 橙 CXHY(烃)、CXHYOZ 无(有些固体白色) 石蕊试液 紫 大多数卤代烃 无(有些固体白色) 石蕊试纸 蓝或红
果糖
无 石蕊遇酸 变红
葡萄糖
白 石蕊遇碱 变蓝 蔗糖 无 酚酞 无
麦芽糖
白 酚酞遇碱 红 淀粉 白 蛋白质遇浓HNO3变黄 纤维素 白 I2遇淀粉 变蓝 TNT 淡黄 Fe3+遇酚酞溶液 ...
什么软件可以把文字转成语音播放
答:
金舟文字语音转换软件。一款功能丰富、操作简单的文字语音转换工具,自定义调节朗读效果。文字转语音,智能朗读文本内容,手动断句以及插入背景音乐,多种朗读声音可选,支持朗读中英文和方言,功能强大。
化学与生活论文
视频时间 00:49
酵母与发酵粉有什么不同?
答:
淀粉酶〖〗nC12H22O11〖〗(
麦芽糖
接着,酵母中的酶发挥作用,促进面粉中原含有的微量蔗糖以及新产生的麦芽糖发生水解:〖〗(蔗糖)+H2O蔗糖酶〖〗C6H12O6〖〗(
葡萄糖
)+C6H12O6〖〗(果糖〖〗(麦芽糖)+H2O麦牙糖〖〗2C6H12O6〖〗(葡萄糖需要说明的是,蔗糖与麦芽糖,葡萄糖与
果糖是
分子组成相同,...
白酒古代酿酒流程是怎样的。
答:
1. 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的
葡萄糖
、
果糖
、蔗糖、
麦芽糖
等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约有30多种化学反应,需要一系列酶的参加。酒精是发酵过程...
糖吃多了对人有什么不好的?
视频时间 00:32
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