一斤生牛肉煮熟了就变六两,要是再煮就五两了,少的肉哪去了?答:一斤生牛肉煮熟了就变六两,要是再煮就五两了,少的肉哪去了?1. 牛肉含水率:我国有标准,牛肉含水率77%,但正常宰杀的牛肉低于这个比例,在70%,所以不法商贩就瞅住这个空子,逢杀牛必注水,以致注水牛肉普遍,含水率都在80%以上。这样的肉一斤煮半斤就难,再煮就四两。2. 牛肉的结构:牛肉粗丝,细胞间隔大,不...
牛肉怎样做好吃?答:家常菜里有一道经典的“名吃”土豆炖牛肉,几乎人人爱吃,牛肉的鲜香浓郁味道和土豆的软糯香甜混为一体,堪称绝配的两种食材,分享一道土豆炖牛肉的做法,半个小时就能做好,时间短味道香,做出来牛肉酥香,土豆软烂,汤汁浓郁,特别的下饭,下面一起来看看土豆炖牛肉怎么做 所用食材: 土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜...
武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?答:这就是今天的人,吃自助餐的标准姿势嘛。 扶墙进,扶墙出。中间吃的时间还贼长。 如果说,一个人平时一顿的正常饭量是一碗饭加上一盘菜。 那换成不吃早饭,吃四小时自助餐,饭量起码可以翻两到三倍。 第二点。武松吃的熟牛肉,看起来很多,挺吓人的。 但其实肉类食品不撑肚子。慢慢吃,很多人都能吃得下四斤熟...