33问答网
所有问题
当前搜索:
为什么自己炸薯条很油
炸薯条
用
什么
油?不知道的别乱说
答:
炸薯条
用的是橄榄油。炸薯条方法如下:准备材料:土豆 300g、盐 适量、橄榄油 适量。1、首先把准备好的土豆去皮切条。2、切好后把土豆条放入清水中浸泡半小时,去除淀粉。3、30分钟后把土豆条放开水中焯水,然后捞出沥干,放一旁备用。4、锅内放入适量的油,点火加热,放入沥干的土豆条炸。5、一直...
为什么炸薯条
的热量会很高?
答:
因为淀粉类食物都有很强的吸附性,在
油炸
过程中马铃薯吸收了很多的油脂,热量比土豆泥高出近10倍左右。
薯条
是用
什么
油炸的?
答:
再次加热油温,放
薯条炸
香脆,捞出
炸油
即可。注意:土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。准备一圆底锅一半球状漏网,
炸薯条
的油可以用大豆油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易使薯条炸糊;油也不可以太温, 容易...
烤箱烤
薯条为什么
不脆
答:
要选择红色表皮的土豆,这种土豆淀粉比较多,水分较少,没有甜味。也容易
炸
脆。换了土豆后我用几种方法试过后,发现最方便快捷和最有kfc感觉的炸法是——1、土豆切条热水焯至八分熟 2、焯水后的土豆过凉沥干,然后每根在干淀粉里滚一下拍一下,均匀沾粉 3、热油锅炸两次,第一次大概120度炸2...
做
炸薯条
:冷冻的薯条要解冻吗
答:
2、急火
炸
制,炸到
薯条
酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。3、捞至漏网内,控油晾凉。4、等薯条温度降下来晾凉装盘,按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。注意事项:1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低,所以一开始油一定要烧旺,才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来,所以也不用将...
炸薯条
时,
为什么
不能焯水后,就直接炸?
答:
炸薯条
的时候如果焯水之后直接就炸的话,第一个它表面的水花很容易让高温的油溅起油花而伤到
自己
。第二,他这样炸出来的薯条虽然当时是酥脆的,但过不了一会儿冷了之后就会变得软趴趴的口感非常不好。所以炸薯条的时候不仅要焯水,焯水过后还要裹上干淀粉之后,放进冷藏室里面冷冻到变得硬了之后再拿...
自己
在家里
炸
的
薯条特别
的软,这是
什么
原因?
答:
在油层中,如果在油层筷子周围看到泡沫,油温可以达到
炸薯条
(食物)的温度。倒入适量的薯条(即,它没有在油锅中看它),用双筷子吧轻轻地移动炸薯条,炸到薯条的表面,或夹住根土豆试试你的
自己
的味道。关闭,停止继续炒。拿出光盘。撒上少盐。炸薯条首先使用切碎的马铃薯条两分钟,然后控制干水,...
薯条
怎么
炸
好吃?
答:
最后就是薯条的炸制过程了,起锅烧油,油温五成热的时候下锅炸,大约小火炸5分钟,炸至
薯条自己
飘起来了,而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了,薯条稍微晾凉,油温升高之后再复炸一遍,口感会更酥脆。复炸的时间不要太长,20秒就可以了。 做好这5步,保证炸好的薯条是外酥里嫩非常好吃、完美的
炸薯条
,一点不比...
空气炸锅
炸薯条
放油吗?
答:
薯条注意事项 1、要炸的时候,切忌不要心急,不可以把土豆条放得太多,因为放太多的土豆条会导致都黏粘在一块。2、拿来
炸薯条
的油最好是通过提炼过的清香油。因为清香油能够为此土豆的原汁原味。炸薯条过程中,油温不能够太高,因为容易把
薯条炸
焦;油温也不能够太温,容易炸硬了。利用一根筷子,插...
怎样
炸薯条
才好吃?
答:
3、如果有时间的话,可以在想吃
薯条
的前一天做好前面的步骤,冻一晚后拿出来做非常好,如果没有时间的话,把水分吸干后放到冰箱里冻到土豆条硬了就可以拿出来继续做。4、在锅里面放入适量的油,加热到大约六成热的时候,加入冻硬了的土豆条,温油炸到金黄色就可以捞出来沥干油份。
炸
的时候要记得用...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜