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做鲜面条用什么面粉
超市卖的
面粉
,都没有标注是中筋面粉,还是低筋面粉。那该如何挑选呢...
答:
自发粉是中筋粉的一种,是添加了膨松剂的
面粉
,
制作
发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面,发酵速度很快,只需十几分钟。可以做馒头、花卷等。高筋粉中面筋含量最高,因此做出的
面条
最有嚼劲,煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮饺子时不容易烂,出锅后饺子...
有
什么
品质好的
面粉
推荐?
答:
生产工艺:优质的
面粉
通常采用先进的生产工艺,如低温研磨技术,以保留小麦的营养成分和风味。包装和保质期:确保购买的面粉包装完好无损,且在保质期内,以保证面粉的
新鲜
度和品质。用户评价:查看其他消费者的评价和反馈,了解面粉的实际
使用
效果。总之,选择面粉时,可以根据自己的需求和偏好,结合品牌声誉...
鲜面条
与挂面哪个更安全?
答:
由此可见,
使用
质量不好的面粉或普通
面粉制作鲜面条
与挂面,可能导致产品不安全(添加剂引起)。 在家里制作鲜面条,如果是用高筋面粉,可以不用加任何添加剂,想要使鲜面条营养价值增加,可用鸡蛋或鸭蛋和面。 专门制作鲜面条与挂面卖的小门店或小作坊,都会在和面时加入添加剂,如食盐、食用碱和品质改良剂(如增筋剂)等...
面条机
做鲜面条
的配方
答:
面条机
做鲜面条
的配方?鲜面条的配料配方比例 面条配方比例:
面粉
400克,水140毫升,盐3克。做法如下:1、面条机里放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处,装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作,将面粉和成絮状。6、几分钟后,面条机自动出...
冷面的
面条
是
用什么
材料做的,是怎么做的?
答:
冷面的主料为
白面
,荞麦面和淀粉。1、先将
面粉
至于盆中(以两千克面粉为例),用瓢盛800ml水,将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。2、将和好的浓液倒如面粉中,切在倒入的时候,边倒边用小棒搅拌(用筷子也可以),尽量搅拌均匀些,静止5-10分钟。3、将静止后的面团,由外向里和,根据面粉...
高筋粉、中筋粉和低筋粉,不同
面粉
到底有啥区别?
答:
有些人平常在家里面的情况下,也特别喜欢吃包
鲜面条
,自己在家做的口感更佳,而且安全性还安心。自身在家做面包的情况下,也分不清楚究竟用哪一种面粉更强,爱花之人们跟随小编一块一起来看看平时我们吃的东西这种面点全是用哪一种
面粉做
出来的,也有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都有
什么
不同~一、...
意大利面
答:
在意大利面的外包装上,经常可以看到这样一条意大利语的词组“Pasta di Semola di Grano Duro”,字面的意思就是“由硬质粗
麦粉制作
的意大利面”,表明用的是杜兰
小麦粉
。当然除了干的意大利面,意大利也有
新鲜面条
,新鲜面条一般是用普通
面粉
加鸡蛋、盐制作而成,现做现吃,这个和中国的面食还是很像的...
中国十大放心
面粉
答:
它还是一家中档家庭常用的面粉品牌,包装厚实,
面粉新鲜
。香雪面粉通过独特的工艺加工而成,深受消费者喜爱。 2.古船面粉 古船面粉是北京的老字号品牌,历史悠久。它以
制作
传统中国食品而闻名,主要产自南方。古船面粉口感清淡,脆弱,松散,非常适合制作饺子皮和
面条
等。虽然价格相对较低,但性价比还是不错的。 3.金沙河面粉...
做
面条用什么
淀粉最好
答:
鲜面条
配方:高筋
面粉
95斤、土豆淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源G0.2斤、筋力源H0.3斤、香兰素10-20克、水30-32斤。工艺:将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀,将筋力源G、盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
什么
品种的小麦磨出的
面
好吃?
答:
想吃
什么
咱们就可以买什么吃,不过尽管食物的种类非常多,但是我们常吃的植物是不外乎就是米和面,南方的米,北方的面,各有各的特色,不过相比之下面要花样多一点,他能做出来不同的食物,而我们最经常吃的却是
面条
,还有馒头了,所以说在北方生活的人们几乎是离不开
面粉
的,...
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