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内酯怎样做豆腐脑
请问
豆腐脑怎么做成
的?
视频时间 03:03
怎样
在家
做豆腐脑
答:
豆腐脑
的
制作
方法如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或
内酯
用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
豆腐脑怎样制作
方法步骤
视频时间 03:03
做豆腐脑
4斤半干豆用多少水?用多少克
内酯
?化内酯用多少水合适?谢_百 ...
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克
内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己
做豆腐脑
,头天晚上把...
怎样
自己在家
做豆腐脑
?
答:
豆腐脑
的
制作
方法如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或
内酯
用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
5斤干黄豆加多少水和
内酯做成豆腐脑
最合适?
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克
内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己
做豆腐脑
,头天晚上把...
为什么我做的
豆腐脑
下面凝固上面不凝固,还有
内酯
用什么调?
答:
豆浆烧开后,趁热加入葡萄糖内脂,用干净筷子稍搅一下,随即静置即可。 豆浆可以用豆浆机自制,也可以买。 如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。 需要注意的是,在
做豆腐脑
时,千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿...
做豆腐脑
,一斤豆子,8~10斤水,5g内脂,这个比例不知道
怎么样
,请各位大神...
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克
内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐脑,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐脑的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己
做豆腐脑
,头天晚上...
做豆腐脑
的时候1斤豆子需要多少水多少
内酯
答:
一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克
内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆 80多度点
豆腐
,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯。
葡萄糖酸
内酯如何制作豆腐
?
答:
葡萄糖酸内酯其分子式C6H10O6,经山东省劳卫所进行毒理试验证明它是一种无毒可食性物质。用它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂,广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品,清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。二、 制作方法用
内酯做豆腐
其豆浆处理工艺与传统法相同,现以十斤大豆为例...
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