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冰酒与葡萄酒的区别
冰酒的
价格为什么会那么贵?
答:
葡萄采摘下来了之后,必须在夜间去分选冰葡萄,而且要在第2天的上午10点之前完成所有的分选工作。然后选择好的这些优质果子会进行压榨,压榨之后会取汁,在压榨的过程当中,外界温度必须要在零下8度以下。正是因为
冰酒
的制作步骤比较的繁杂,对制作的要求比较高,所以价格才会如此贵。其实冰酒是
葡萄酒的
一...
葡萄酒
餐前酒
和
餐后酒之间
的区别
是什么
答:
所以餐前酒是干型白
葡萄酒
,酸度比较高,也是有帮助人们打开胃口的作用,而餐后酒也是一些甜酒,在吃西餐的时候,饭后是有餐后甜品的,比如布丁,冰淇淋等等的甜品,搭配餐后甜品就用的是属于餐后酒的甜酒,比如贵腐酒,
冰酒
等等。所以餐前酒和餐后
酒的区别
就是一个干型,一个甜型。
什么
葡萄酒
是比较甜的?
答:
甜
葡萄酒
。甜型的葡萄酒很甜,口感醇厚,注意在葡萄酒瓶上寻找sweet字样,含糖等于或大于50.1 g/L。半干型的葡萄酒有一点甜味,口感圆润滑嫩,注意在葡萄酒瓶上寻找semi-dry字样,含糖4.1~12.0 g/L。干型的葡萄酒一般没有甜性,注意在葡萄酒瓶上寻找dry字样,含糖小于或等于4.0 g/L。
新世界酒
和
旧世界
酒的区别
是什么?
答:
2、香气
不同
新世界葡萄酒是专为初尝葡萄酒人士的口味来酿制的,有浓郁的果香味,更容易入口。而旧世界
葡萄酒的
口味很难辨别,葡萄酒新手一般很难品味出来,也不易接受。所以大家可以根据自己的喜好,挑选不同世界的葡萄酒。3、饮用时间不同 许多新世界葡萄酒在酿造出来后无需陈年就可以饮用,所以更...
冰酒
介绍
答:
冰酒,又称冰
葡萄酒
,是采用已经结冰的葡萄酿造的独特葡萄酒。各国对其定义有所
不同
,但在德国、法国、加拿大、奥地利和中国等正宗产区,
冰酒的
定义强调自然冰冻过程。根据中国的酿酒技术规范,冰酒是通过推迟采收,使葡萄在-7℃以下保持冰冻,然后压榨酿制而成,口感圆润、甘甜,富含果香,是健康人士的首选...
红酒
与葡萄
洒
有什么区别
?什么是红酒,
葡萄酒
就是红酒吗?
答:
葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒,桃红葡萄酒,所以,红酒肯定是葡萄酒了,但葡萄酒不只是红酒。不过在中国,大家都把葡萄酒称作红酒,这就是
红酒的
泛指葡萄酒。
冰酒
就是把
葡萄酒
放在冰箱后冷冻拿出来的酒,是否正确?
答:
【错误】
冰酒
是指在零下7度以下(德国法规)的树上自然结冰的
葡萄
,直接原果压榨后酿制而得的酒。
为什么有的
红酒
要加冰块儿喝而有的就直接喝了呢?
答:
三尝:回味
冰酒
丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价
冰酒的
酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易发挥的成分在口中散发了来,通过咽喉传到鼻子,使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。冰
红酒
呈酒红色,酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下...
加拿大
冰酒的
等级?
答:
对于加拿大人来说,酿造
葡萄酒
品质联盟,简称VQA(The Vintners Quality Alliance),就像法国AOC,意大利的DOC和德国的QMP,这些都是当前各国对葡萄酒最高品质的保证。加拿大有四个酿酒产地,分别为Ontario省,B.C.省(British Columbia,不列颠格伦比亚),Quebec和Nova Scotia,其中只有Ontario(占全国产量的75...
晚收冰白
葡萄酒
是什么呢。。。是晚收酒 还是
冰酒
啊?
答:
晚收是推迟采收的意思,指推迟采收时间,等葡萄水分逐步减少,达到一定糖分指标的时候再采收。而
冰酒
必须要求在零下8度的情况下才能采收葡萄并立刻压榨。所以,这种晚收冰的说法不是很正确。国内目前没有很完善的法定标准,所以一般各家也就自说自话了。不过,有一点可以确认,这是一支甜白
葡萄酒
。
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