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发面10斤面粉得多少水
烙饼一斤面放
多少水
合适 烙饼水的用量是多少
答:
烙饼时一斤面加
多少水
合适 烙饼要求口感软糯不干硬,所以烙饼时和的
面团
含水量要大一些。一般一斤面中加七两水左右。还是不同品牌不同厂家,不同等级的
面粉
含水量不同,所以加水的量,也应适当的调整。如果换了一种新面粉,要多试验几次,摸准面粉的脾气以后能准确的掌握加水量。面食是我国北方地区的...
用酵母蒸馒头
面粉
和水的比例是
多少
?
答:
用酵母蒸馒头
面粉
和水的比例是2:1,下面是具体做法:准备材料:中筋面粉500g,白糖5-6g,酵母5g,温水250g,南瓜泥320g 1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀,边加温水边搅拌成絮状,用手揉成
面团
放置一旁等待发酵。2、面团发酵后取出,用擀面杖擀成正方形。3、将面皮从下边至中间切开,其余地方抹上...
做包子一斤面放
多少水
答:
做包子
发面
一
斤面粉
放6两水比较合适。主料:面粉适量。包子做法:用温水融化酵母,适量加一点糖;把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的
面团
;等面发到两倍大的时,用手指沾面粉在中间戳,不回缩证明面发好;发好的面团分成均匀的小面团;小面团按扁,用擀面杖擀圆,注意边缘薄,中间厚;包...
做馒头的比例是
多少
?
答:
做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品馒头比较松软)。2、酵母水慢慢倒入
面粉
里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,水都倒完以后,团成个
面团
,然后移到面板上使劲揉,多揉会,揉的时间越长,面团越光滑细腻。最后整形的时候你会发现面团的...
一
斤面粉
做包子放
多少水
?
答:
一
斤面粉
做包子需要放250-300毫升的水。
发酵面粉
的时候,要注意不要加太多水,发酵粉,也不要发酵太长时间,这些原因都会导致
面团
发的太软。而且面团在发酵的时候,要用东西盖好,防止杂质进入,可以将面团放到温热的地方加快发酵。
发面
的诀窍 放白糖,除了放酵母之外,要想发面更加快速的话,我们还得多...
10斤面粉
用老面
发面
该怎么配比老面,水,酵母和碱?
答:
用拳头大一坨老面就够,酵母
10
―20克,水看情况加,干点稀点由自己,一般面能立住不淌就行。
蒸馒头1
斤
面用
多少水
答:
蒸馒头时,1
斤面粉
通常需要半
斤水
。面的类型不同,因其蛋白质含量的差异,吸水能力也不一样。制作馒头常用中筋面粉,其蛋白质含量适中,吸水能力也一般,因此,2:1的面水比例是比较合适的。冬季为了促进
面团
发酵,可以适当增加
水量
,但切忌过多。若
发面
时水放少了,可以适量添加水和糖,以利酵母发酵。
发酵粉与
多少水
合适?
答:
四、
面粉
和水的比例要适当 面粉、
水量
的比例对
发面
很重要。发不起来是因为
面团
太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。同时也要注意,不同的面粉吸湿性...
用面包机和面或
发面
,面、水和酵母的比例是
多少
?
答:
使用面包机和面或
发面
时,面、水和酵母的比例可以根据具体的配方和面包机的要求进行确定。一般来说,面包机的说明书或配方中会给出具体的比例。下面提供一个通用的参考比例:
面团
材料:
面粉
与水的比例为2:1,即500克面粉搭配250克水。酵母的用量一般为面粉重量的2%至3%,即500克面粉用
10
克至15克酵母...
做包子1
斤面粉
放
多少水
答:
做包子
发面
一
斤面粉
放6两水比较合适。包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等...
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