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处于等电状态的蛋白质有什么特点
何谓
蛋白质等电
点?等电点时蛋白质的存在
特点是什么
答:
蛋白质沉淀,外文名precipitation,破坏蛋白质分子的水化作用或者减弱分子间同性相斥作用的因子。蛋白质分子以两性离子形式存在:其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以
蛋白质在等电
点时,其...
为
什么蛋白质处于等电
点时溶解度最低
答:
大豆蛋白质在pH4.5左右达到等电点,此时其溶解度最低形成沉淀,利用这个性质来提取大豆分离蛋白,使大豆分离蛋白从提取液中聚沉下来,与其他可溶性物质分离。大豆分离蛋白不是在所有酸性条件下都沉淀,只有
在等电
点附近才沉淀,当pH调太低时溶解度反而升高,到pH2.5时,已沉淀
的蛋白质
就会几乎全部重新...
在等电
点时
蛋白质
的溶解度为何最低?结合蛋白质的胶体性质来解释。谢谢了...
答:
此时蛋白质容易聚集,故溶解度最低。在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以
蛋白质在等电
点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物。
蛋白质在等电
点时溶解度最大
答:
蛋白质
胶体稳定性原理:根据蛋白质胶体稳定性原理,可以通过破坏这两个主要稳定因素,使蛋白质分子间的引力增加聚集沉淀。如盐析法、有机溶剂沉淀法。如果加人适当的试剂使蛋白质分子
处于等电
点
状态
或失去水化层,蛋白质的胶体溶液就不再稳定并将产生沉淀。蛋白质溶液可因下列试剂的加入而发生蛋白质沉淀。...
在等电
点时
蛋白质
的溶解度为何最低?结合蛋白质的胶体性质来解释。谢谢了...
答:
此时蛋白质容易聚集,故溶解度最低。在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以
蛋白质在等电
点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物。
简述
蛋白质
的
等电
点及其应用
答:
蛋白质等电
点
的特性
及计算方法:1、特性。
蛋白质在
溶液中有两性电离现象,假设某一溶液中含有一种蛋白质。当pI=pH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等,净电荷为0,此时的该溶液的是pH值是该蛋白质的pI值。某一蛋白质的pI大小是特定的,与该蛋白质结构有关,而与环境pH无关。在某一pH溶液中...
蛋白质
的两性解离和
等电
点测定实验结果
答:
远离等电点,
蛋白质
溶液开始变澄清,离心未见沉淀。当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
在等电
点时蛋白质的溶解度最小,在电场中不移动。在pI时,蛋白质失去了胶体的稳定条件,即没有相同电荷相互排斥的作用...
为
什么蛋白质在等电
点时最不稳定而容易沉淀?
答:
溶液
处于等电
点时,氨基酸离子主要
处于电
中性
状态
,此时氨基酸离子之间主要以范德华力为主,离子之间主要作用力为吸引,相互碰撞形成结晶的几率很大。而当氨基酸无论带正电还是带负电的时候,氨基酸离子之间会因为带同种电荷尔相互排斥,这是离子间的库仑力远远大于范德华力,氨基酸离子相互碰撞而形成结晶的...
蛋白质在等电
点时以
什么
离子存在
答:
蛋白质的
等电
点(isoelectric point,pI),蛋白质溶液处于某一pH溶液时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
蛋白质在
溶液中有两性电离现象。假设某一溶液中含有一种蛋白质。当pI=pH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等,净电荷为...
生物化学实验:
蛋白质
的两性反应和
等电
点测定 以下3个问题急求答案~ 求...
答:
1.当
蛋白质
溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
在等电
点时蛋白质的溶解度最小,在电场中不移动。在pI时,蛋白质失去了胶体的稳定条件,即没有相同电荷相互排斥的作用。所以不稳定,溶解度最小,易沉淀。其他的不...
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