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大粒盐和精盐哪个咸度高
麻辣烫高汤的做法
视频时间 00:34
东北长春麻辣烫的做法?谁能告诉我?都需要什么料?怎么做才好吃?麻烦速速...
视频时间 00:37
麻辣烫的底料怎么做呀?
视频时间 01:03
回锅肉和梅菜扣肉是怎么做的?
答:
回答:原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)回锅肉步骤1PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以辅料:青蒜苗调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣),料酒,白糖,味精烹调工艺流程:1.肉的初步熟处理:冷水下肉,旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生(刚熟之意),捞起用帕子...
怎么做麻辣烫
视频时间 01:03
麻辣烫的做法?
答:
4、锅内放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸至姜片焦黄,放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟。6、调入酒酿,转大火烧开,按照材料易熟程度先后下锅煮熟。7、取芝麻酱,调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱...
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