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大粒盐和精盐哪个咸度高
海水养沙虫的
咸度
是多少?
答:
关火前加上盐调味即可。鸡丝烩沙虫 材料 鲜沙虫1000克,鸡脯肉200克,青、红椒各50克,姜丝20克,葱白丝20克,蛋清浆4茶匙,料酒2茶匙,猪油30克,上汤300克,
精盐
1茶匙,白糖1/3茶匙,味精1茶匙,干淀粉2茶匙,淀粉10茶匙,芝麻油1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙 做法 1、青、红椒,鸡脯肉切成中丝...
腌10斤鸡蛋需要多少盐
答:
腌10斤鸡蛋需要约一斤
食盐
。拓展———腌鸡蛋 1,含义:腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是一道城乡民众爱吃的简单食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用,成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点。2,做法:(1)黄沙腌蛋法:备黄沙500克、
精盐
100克、精...
咸鸡蛋盐多长时间能吃,腌鸡蛋是一定要腌天吗
答:
咸鸡蛋腌制25天左右能吃,介绍几种腌制方法 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、
精盐
100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,...
腌
咸
鹅蛋怎么淹好吃
答:
制作盐泥:盐泥是腌制咸鹅蛋的关键所在。将
食盐与
水按一定比例混合,搅拌成均匀的盐泥状。盐泥的浓稠度要适中,不能太稀或太稠,否则会影响咸鹅蛋的
咸度
。涂抹盐泥:将准备好的盐泥均匀地涂抹在鹅蛋表面,确保每一颗鹅蛋都裹满盐泥。涂抹盐泥时,手法要轻柔,避免弄破蛋壳。放置腌制:涂抹好盐泥后,将...
麻辣串的来源
答:
3、开大火,将骨头汤到入,加盐(以汤料的
咸度
投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可 按此比例可多炒些底料,每次味道不足时,往汤内加料即可(喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒
粒
) 注意事项: 1、炒糖时,只能用小火,糖须炒至...
腌鸡蛋不
咸
怎么办
答:
腌制时先将
食盐
溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋,蛋黄出油多,味道特别香。 2、五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、
精盐
,用等量水煮沸20...
在家如何做咸蛋?
答:
步骤1:将鸭蛋表面清洗干净,并沥干水份,或用干布、纸巾将鸭蛋表面的水渍擦干 步骤2:在阳光下暴晒一两个小时 步骤3:将高度白酒倒入容器里,放入鸭蛋浸泡两三分钟 (可轮流浸泡,不需要买很多瓶酒一次性把所有鸭蛋都泡完)步骤4:将
精盐
倒入碗里,将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐 (...
专业卤菜怎样做闻起来更香?
答:
取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克,老抽1500克,生抽1500克,鱼露500克,冰糖150克,
精盐
500克,用旺火烧开后,放入猪油,南姜250克,青蒜250克,炸蒜头150克,芫荽250克,绍酒250克,“药袋”煮开20分钟,便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。 保存方法:每天早、晚需烧沸一次,“药袋”一般15天换...
酱腌
咸
鸡蛋怎么做
答:
3.五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子,生姜、
精盐
,等量放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入,封严坛口,40天后即成。这种腌鸭蛋,香味浓郁,微咸可口。4.草木灰腌制。把草木灰和入
食盐
,用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制)5.米汤腌制,用米汤或者煮米粉...
做卤菜的配料有哪些?
视频时间 06:27
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