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怎么用嫩豆腐做豆腐脑
自制
豆腐脑
答:
4.豆腐脑成形后,可依据自己的喜好来放调料。小诀窍:提示:
做豆腐脑
时,千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。自制豆腐脑(简易法)材料:
嫩豆腐
(内酯豆腐) 香菇 黑木耳 黄花菜 鸡蛋 蒜头 香葱 老抽 生粉 糖盐做法:1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉...
怎么做豆腐脑
的详细步骤
答:
豆腐脑的做法
如下:主料:黄豆500g。辅料:葡萄糖适量。1、黄豆头天晚上用清水泡好。2、黄豆直接放到豆浆机中打,加1200毫升左右的水就可以,用破壁机料理机都可以打,没有加热功能也没关系。3、豆浆打好了我们给它过滤一下豆渣,如果想要更丝滑的口感可以再用纱布过滤一遍。4、过滤之后豆浆温度就下降...
嫩豆腐
是
怎么做
的(是内脂、石膏混合使用吗,比例是多少,
怎么用
?)
答:
准备材料:黄豆250g、内酯5g、清水2500g 制作步骤:1、首先把黄豆提前一晚浸泡好,如果是夏天的话,要勤换水,或者是放进冷藏,不然会发臭。然后把浸泡好的黄豆洗干净,分3次打成豆浆。2、用最高马力的功能打成豆浆,大概1.5分钟。(不能用加热功能)3、想要
做出
滑
嫩
的
豆腐
,一定要用这种150目的...
豆腐脑的做法
(
怎么用
白醋点豆腐脑)
答:
稍微放凉后才能点卤。6、在大碗中加入20毫升白醋,加入一勺温水搅拌均匀,
豆腐脑
晾至85℃左右时,掌握不好温度可以买一个温度计,倒入大碗中,让白醋水和豆浆混合均匀。7、盖上盖子,给豆浆保温,等待20分钟,豆浆中的蛋白质发生了变性反应,逐渐凝固,就变成了豆腐脑,特别滑
嫩
,味道香浓。
怎么
把
豆腐脑
做得绵软滑
嫩
?
答:
豆腐脑
,又称豆花,是中国传统的豆制品之一,以其绵软滑
嫩
的口感而受到人们的喜爱。要
做出
一份绵软滑嫩的豆腐脑,需要注意以下几个关键步骤:选择优质黄豆:制作豆腐脑的第一步是选择优质的黄豆。优质的黄豆色泽均匀,无杂质,没有霉变,这是保证豆腐脑口感的基础。浸泡黄豆:将黄豆提前浸泡6-8小时,...
嫩豆腐
的制作方法
答:
8. 豆渣饼煎好之后,我得来看看我的豆腐啦!因为是晚上照的不是太清楚,将就看看吧!9. 是不是看着就非常
嫩
,可香了。可以先做一碗
豆腐脑
吃。10. 来一起来做豆花儿 11. 豆花的调料可以自己随意放。喜欢吃甜的就加糖,或者是蜂蜜。喜欢吃咸的,那么可以和我一样。我一般就是香菜,虾皮。酱油。
豆腐脑
老是太
嫩怎么
办?
答:
嫩豆腐的豆浆只要头两遍的豆浆(可以安自己磨豆浆时加水多少调整);想把
豆腐脑做成嫩豆腐
,用密一点的棉布把豆腐脑包好加压一段时间(等他凉了才能成型)就可以了,当然是热的时候,冷了就不好弄了,最好的还是一次成型的。豆腐脑简介:豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类...
适合孩子做的简单的菜肴
视频时间 00:40
如何做豆腐
答:
碗中倒入准备好的石膏粉,加入20ml的清水,搅拌均匀备用第五:将准备好的石膏水加入豆浆中,轻轻的搅拌,直至煮成豆花,关火,将里面的清水撇出来,将豆花放入笼布中,过滤出多余的水分,放入模具中,用笼布包扎整齐,上面压一些重的东西,大约一个小时左右就可以了。这样
豆腐
就做好了 ...
怎样
才能把
豆腐脑
点的
嫩
滑好吃又有营养?
视频时间 1:15
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