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木须肉暗示什么
木须
是
什么
答:
木须是
什么
木须即为搅碎的鸡蛋。木须,原写作“木樨”或“木犀”,是蛋白与蛋黄混合搅碎后的一种食物,颜色与桂花类似,因而得名,又由于“樨”字较为生僻难写,因此许多人索性将其写作同音的“木须”二字,久而久之,用这种配料做的菜也以此命名,如最具特色的“
木须肉
”等等。木须即为搅碎的...
木须肉
是啥
视频时间 00:37
木须肉
是
什么
答:
木须肉
原名
木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜。它属八大菜系之一的鲁菜中的孔府菜,俗语常读作为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法是要有黑木耳和玉兰片(笋片),而北京...
鸡蛋柿子为
什么
又叫做
木须
柿子,这个木须是怎么来的?什么意思?
答:
木须其实是指木樨也就是桂花,因为鸡蛋炒熟后颜色金黄,就像盛开的桂花一样因此得名,比如
木须肉
、木须瓜片、木须青椒,其实都是指用鸡蛋所制作的菜肴,即鸡蛋肉片、鸡蛋黄瓜、鸡蛋青椒。
木须
是
什么
?
答:
木须肉
中的木须一般指打碎的鸡蛋。鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误,又作木犀。木须肉本来是叫“
木樨肉
”。木樨,就是长得像鸡蛋的小花。在《北东园笔录·三编》是这样记载的:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也。”搅碎的鸡蛋叫木樨,是因两者颜色、形状相似。木须肉的营养价值 ...
木须肉
是
什么肉
答:
木须肉
是猪肉。木须肉起源于鲁菜的孔府菜。主要材料就是猪肉,木耳,鸡蛋和玉兰片。玉兰片实际就是笋片。鲁菜作为重要的菜系,影响着很多地区的美食文化。尤其是北京,主要是以鲁菜为主,或者为根本,有些菜品根据北京当地的食材和口味等因素做了一些调整,也就慢慢形成了北京菜。虽然依旧依托于鲁菜。但也...
木须肉
是
什么
答:
木须肉
是
什么
木须肉是一道常见的传统特色菜,在制作上非常简单,原料随手可得,即使不经常下厨做饭的人也可以做出这道菜,是一个很容易的生活体验。木须肉的制作材料:猪瘦肉或猪里脊200克,木耳10克,黄瓜1根、鸡蛋150克,葱姜适量,以及厨房常用的酱油盐等调料。其中猪肉立即要切成细丝状,木耳要提前...
木须肉
的精髓是
什么
?
答:
木须肉
是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统中华美食,其精髓主要体现在以下几个方面:选材讲究:木须肉的主要食材是猪肉、木耳和鸡蛋,这三种食材的搭配既营养均衡,又口感丰富。猪肉要选用瘦肉,以保证肉质鲜嫩;木耳要选用优质的黑木耳,以增加菜肴的口感和营养价值;鸡蛋则要新鲜,以保证蛋液的口感和...
木须肉
的正确字样是
什么
答:
木须肉
的正确字样是
什么
木须肉 木须肉原名
木樨肉
,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉...
家常菜的牌匾有哪些
答:
炒菜:西红柿炒鸡蛋,苦瓜炒蛋,摊鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,香椿炒鸡蛋,
木须肉
,京酱肉丝,白菜香菇炒肉,酸辣土豆丝,土豆炒肉片,酸辣白菜,溜三样,溜腰花,熘肝尖,炒大肠,鱼香肉丝,宫保鸡丁,烧茄子,辣椒炒肉,麻辣豆腐,家常豆腐,地三鲜,豆角炒肉,酸辣肚丝,葱头炒肉,孜然肉片,菜花炒肉,海米...
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